小瓜煮多久,小瓜怎么做好吃
云南小瓜素来有色香味俱全的美称,是一款老少皆宜的美食。小瓜中含有丰富的营养物质,而且所含糖分很低,也很适合正在减肥的人群食用。但是有一些朋友,还对小瓜不那么熟悉,我们今天就来为大家详细介绍一下云南小瓜怎么煮菜能好吃。
一、小瓜汤的做法
1、小瓜看情况准备,能吃多少拿多少洗净还有姜也洗好拍扁留着。
2、把小瓜丫出来,记住是丫不是切也就是用刀切进去一点后向边上一撇,这样弄出来的瓜煮出来比直接切的要好吃一点,大小的话最好弄的差不多一样最好,这些不会出现一些熟了一些还生着的情况。
3、然后就是用油炒一小姜,油和姜都不用太多不然会抢了小瓜的味道哦,还有就是一定要油热起来后再放姜不然会糊了的。
4、接着就是爆出姜香味后倒入水并且放入味精,小瓜煮多久?大概煮10分钟左右,味精别放太多不然味道就不好了。
5、等到谁翻滚后倒入小瓜等待,这里的水最好漫过小瓜一些,有时间的话用大火烧开后再用小火慢慢多煮一会最好,没时间的话用大火一直煮也没事,不过记得盖盖子,煮到找一个大块的能用筷子用点力就能戳穿就差不多可以了,还有汤也变成乳白色最好。
6、最后就是在起锅前关了火后加入盐,然后装碗就可以了盐不用太多,毕竟汤食类后面还能加的。
7、最后成品就是这样的,浓浓的香香的非常好吃。
二、清炒小瓜
云南小瓜,别名也叫西葫芦,角瓜,性甘、平。有解毒消肿的功效。味道跟南方的嫩南瓜很相似,食疗辅助治疗糖尿病,可以降血糖。不喜油腻的人,厌食或水肿的人,选择这道菜不错。
材料:云南小瓜两根、大蒜两粒、食盐适量、食用油(稻米油) 适量
方法:
1、瓜洗净,去瓜蒂,对半切,直接切片备用。
2、大蒜洗净切片备用。
3、起锅,倒入适量稻米油,爆香大蒜,倒入切好的瓜,开大火爆炒。快速翻炒,瓜变色后,加入少许清水,适量食盐,翻炒均匀,盖上锅盖,改小火焖。
4、约焖一分钟后,开锅翻炒一下,再焖一下,等汁差不多干的时候,就可以出锅了。
5、煮好的瓜,吃起来带点南瓜的清香,甘甜。
三、注意事项
1、气滞湿阻者禁服。
2、瓜本身甘甜,不用加多余的佐料,耗油,酱油都会破坏瓜本身的味道,喜欢吃辣椒的,可以放入一个小米辣。
现在大家对于云南小瓜煮多久呢这个问题已经有自己的认知了吧,云南小瓜在大火的烹饪下,只需要十分钟左右就可以享受美味了,云南小瓜制作简单,对烹饪技术的要求不高。所以,爱吃小瓜的小伙伴们,赶快学做起来吧,香香的云南小瓜正在等你哦。
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