正月吃什么野菜,这两种野菜很适合在正月的时候使用
正月里大家一般都是大鱼大肉的,吃一些营养价值和油脂含量比较高的食物,但其实在春节的时候,我们也应该要吃一些蔬菜类的食物,尤其是一些野菜是特别适合在正月里的时候食用的,那么正月吃什么野菜更合适呢?接下来小编会向大家介绍两种特别适合正月吃的野菜。
正月吃什么野菜
一、蕨菜
1.蕨菜一般是生长在阳光比较充足的地方的,主要在我国的长江流域附近会比较多一些,当然,其他地区也可以看到蕨菜的身影,蕨菜的营养价值还是蛮高的,在100克蕨菜中,有0.43克左右的蛋白质,0.39克左右的脂肪,3.6克左右的糖类和0.45克左右的有机酸。
2.蕨菜有很多的烹饪方式,其中蕨菜炒肉就是非常不错的,也是非常简单的一种。将蕨菜清洗干净以后,将蕨菜切成段状,同时需要准备一些肉丝和蒜末等材料,在油锅当中,先把肉丝放入翻炒,然后再往里面加入13香和蒜末等一些材料,最后往里面放入蕨菜,进行稍微的翻炒,往里面加入酱油和食用盐,等到蕨菜熟了以后,好吃的蕨菜炒肉就制作好了。
二、春芽
1.春芽也被称之为香椿芽,是一种主要生长在山东,河南,安徽和陕西等地区的蔬菜。春牙有很多不同的品种,在不同的地区,生长的春芽品种基本上都是不同的,但是春芽是一种比较喜欢温热条件的蔬菜,因此一般在8到10度左右的环境当中是非常适合生长的。春芽的营养价值还是蛮高的,在春芽当中含有非常丰富的钙元素,蛋白质,胡萝卜素,磷元素和多种维生素成分,适量的食用一些椿芽,对于我们的免疫力来说,都是非常有好处的,同时对皮肤也是起到一定的滋润的效果。
2.春芽炒鸡蛋是非常经典的一种制作方式,它的制作方式跟番茄炒鸡蛋,其实是大同小异的,就是将番茄炒鸡蛋当中的番茄改成了春芽,但是口感来说差异还是蛮大的。首先我们需要把鸡蛋翻炒一下,等到鸡蛋七八成熟的时候,将鸡蛋盛出备用,这个时候,我们需要将春芽翻炒一下,大概也是七八成熟了以后,可以将之前翻炒好的鸡蛋放入,将两者同时翻炒一下,好吃的春芽炒鸡蛋就制作好了。
正月吃什么野菜,蕨菜和春芽都是特别适合在春节的时候食用的,因为这个时候的蕨菜和春芽正是当季的时候,同时蕨菜和春芽当中营养价值都是非常丰富的,适量的食用对人体好处也都是很多的。
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