火锅配菜一般买啥?
如果盘点三大美食的话,相信火锅一定有一席之地,火锅在我国非常的流行,近几年甚至也受到了很多外国游客的喜欢,尤其是四川和重庆地区的火锅,大部分人吃火锅也会选择去火锅店,但是有些人也喜欢在家吃火锅,那么火锅配菜一般买啥呢?
火锅配菜一般买啥
1.耐煮的蔬菜
对于喜欢吃重庆和四川火锅的朋友来说,一般放的火锅底料基本上都是有牛油的,而如果要是吃绿叶蔬菜的话,一般绿叶蔬菜会大量的吸收,火锅当中的牛油会变得又辣又油腻,而这个时候最好的配菜就是一些耐煮的蔬菜,比如说海带,地瓜片,卷心菜,竹笋等等,这些蔬菜不光可以防止吸入火锅当中的有,并且极其的耐煮,煮的时间越久,味道越好吃。
2.绿色蔬菜
绿色蔬菜非常适合在吃老北京火锅或者清锅的时候食用,一般这种火锅是不会有任何牛油成分的,基本上底料也都是和清汤没有任何区别的,配合着各种牛羊肉在一起涮,蔬菜会更加的有营养,绿色蔬菜一般可以买茼蒿,油菜,菠菜,娃娃菜等等。
3.肉类
肉类配菜,除了每个人地点的肥牛羊肉片之外,大家也可以在市场上购买一些新鲜的牛肉,回到家中之后,只需要将牛肉切成薄片,用一些麻辣腌料就可以腌制出好吃的麻辣牛肉配菜了。另外大家也可以购买一些牛肚,黄喉,鸭肠,猪脑花,以及一些血制品,比如说鸭血,都是非常好的涮火锅的配菜。另外猪肉和鸡肉也是可以用来切成薄片当做配菜的。
火锅配菜一般买啥?其实关于火锅配菜并没有特定的蔬菜,大家可以根据自己平常喜欢吃的蔬菜肉类进行选购,如果要是吃牛油锅的话,建议放一些不吸油的蔬菜,如果吃清汤锅的话,建议大家先吃蔬菜再吃肉,这样的顺序可以防止摄入过多的油量。
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