干松茸怎么吃才好
我们通常说的松茸,其实就是指松菌,换句话说这就是一种菌类的食材,松茸在国内的分布非常的广,尤其是在东北和川滇黔等地区都是最容易找到,松茸的做法有很多,人们可以根据自己的喜好来做吃,松茸干货我们可以通过下列的方法做来吃。
干松茸怎么做才好吃
一、干松茸怎么泡发
干松茸在食用之前我们还需要温水泡发,一般来说40℃左右的温水最合适,浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干松茸,但是冷水泡的话时间比较长,所以用温水泡比较合适。泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥,不要倒掉,如果是松茸皮这类的就不要了,因为松茸皮带的泥沙比较多,影响口感。
二、干松茸怎么吃
1、松茸土鸡汤
原料:大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。做法:将全部原料清洗干净;土鸡用到斩成大块,生姜切片,松茸泡发;切块的土鸡用流水冲净血沫,在锅中焯一下;砂锅中添适当的水,水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可。鸡汤炖好后,根据个人喜好加入少许食盐即可。
2、松茸莲杏煲牛仔骨
原料:牛仔骨(beefshortrib)、莲子、杏仁(或杏仁片)、姬松茸。配料:盐、姜。做法:牛仔骨切去大部分肉(留作它用,比如红烧牛腩),飞水洗净;莲子,杏仁分别泡水2小时备用;姬松茸以少许温水泡1小时备用;慢炖锅中(slowcooker)一次性加足水,加入姜片,牛仔骨,以高档炖3小时;加入莲子,杏仁,姬松茸,续炖1小时,加盐调味即可。
3、松茸烧肉
原料:五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。做法:干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干,期间清洗换水2-3次;五花肉洗净切块,入清水锅中煮开后焯2分钟;捞出肉块冲洗干净滤水;姜块拍松,葱打结备用;炒锅烧热后加入植物油烧热,下葱姜煸出香味;下五花肉小火煸炒出油;烹入料酒,加入酱油和冰糖烧至肉块上色;加入泡发的松茸,加适量清水,小火炖1.5小时;炖至肉和松茸都酥软入味,转大火收汁即可。
干松茸是一种非常珍贵的食材,其营养价值非常高,比如含有多达18种氨基酸,其中有14种是人体所必需的,另外松茸还含有几十种活性物质,所以吃松茸对健康有很多好处,我们都应该多吃松茸,所以,干松茸怎么吃都可以根据我们个人的口味来做。
-
靖江好吃的美食,你都吃了哪些
江苏,属于是一个人杰地灵的地方,但是美食的风格也并不单一。靖江便是属于江苏的一个城市,在靖江所诞生的美食种类也是很多的。有关于靖江的美食,大家可能都不太了解。这没关系,以下小编就刚好有整理到关于靖江美食的功略所在,平时喜欢吃的朋友们,都一起来看看吧!靖江...
-
芒果怎么弄才不脏双手,快来学一学
又到啦吃芒果的季节啦,芒果,在很多人的眼里,应该是最有魅力的热带水果,因为它的味道很独特,口感软软的,闻起来香味清醇,吃起来呢,又像蜜一样甜,芒果上市后家中多少会买一些。虽然芒果好吃,但它也是一个很麻烦的水果,因为一吃就把手弄得一塌糊涂,所以吃的时候芒果怎么弄呢,才...
-
瓢儿菜的功效和作用是什么
提到瓢儿菜这个名字,大家可能会觉得有一些陌生,但是如果我们讲到小白菜,你们应该非常熟悉的吧,是大家生活中经常吃到的一种绿叶蔬菜。瓢儿菜口感清脆做法丰富,受到很多人的喜爱,今天我们就给大家介绍瓢儿菜都有什么样的功效和作用。瓢儿菜的功效和作用1.瓢儿菜的营...
-
小孩子长高需要吃什么,这些营养价值高的食材就很不错!
一个家庭,只要诞生了新的生命,很多时候,大家都是围着孩子在转,让他可以感受到人世间的温暖。孩子的身体器官还未发育完全,所以大家在进行饮食搭配的时候,会格外的小心,因为大人所食用的一些食材,孩子的肠胃可能会不易消化。家长们,都想要自己的小孩长个儿,除了日常煅炼之...