清淡肉类的煮法,想吃肉又怕胖的你看看吧
清淡肉类的煮法你知道都有什么吗,问到这个问题肯定很多的朋友都会觉得有点迷糊,肉类不就是要多放点油,多放点酱料才会好吃吗,其实并不是这样,有的人追求养生,所以生活中喜欢少油少盐的饮食方式,即使是做肉菜也可以做得十分的清淡,今天小编就给大家简单的介绍怎么能够做出清淡的肉菜。
清淡肉类的煮法
一、南瓜鸡蓉
1.首先我们选择鸡胸脯肉,清洗干净之后剁碎,在里面加入适量的蛋清、猪油、食用盐、味精搅拌均匀,如果家里有豆腐也可以加入进去丰富口感,最后加入淀粉用手抓匀,南瓜去皮切成大块,在锅里加入清水煮沸腾之后放入南瓜。
2.南瓜取出来搅拌成泥放到一边等待使用,在碗里加入一个咸蛋黄,放入到锅里用大火蒸五分钟拿出来剁碎。
3.锅里加入大量的水用大火煮沸,之后就可以调火候调到开的但是不会沸腾的状态,把做好的鸡肉裹成小球在线蛋黄里过一圈沾均匀了之后加入倒锅里,用小火煮五分钟的时间就可以了,这个时候南瓜鸡蓉球就会到水面上,然后捞出来就好了。
二、玉米海鲜羹
1.准备适量的基围虾清洗干净去除掉外壳,之后在虾的背部用刀划上一刀,之后在碗里加入适量的料酒食用盐和生淀粉搅拌均匀,放入基围虾腌制十分钟。
2.鲍鱼洗干净去壳切成三厘米的小片,放入到碗里,和上面的基围虾使用同样的调料腌制十分钟的时间。
3.蘑菇泡发之后切成丝,在准备适量的竹笋和胡萝卜切成丁装,鸡蛋逃出蛋黄留下蛋清,在碗里搅拌均匀,几种食材放入到不同的碗里。
4.锅里加入水烧开,在里面加入竹笋和红萝卜,焯一分钟的时间捞出来沥干水分。
5.锅里加入鸡汤和刚刚打好的鸡蛋清,倒入所有的配菜,用大火煮十分钟的时间,之后再加入刚刚腌制的基围虾和鲍鱼,煮两分钟,最后倒入玉米罐头,加入适量的生淀粉勾芡,如果喜欢吃西餐的朋友在这个步骤还可以加入芝士奶酪搅拌均匀,加入食用盐调味出锅。
清淡肉类的煮法我们已经在文章中介绍的十分的详细了,如果喜欢吃海鲜的朋友可以选择第二种做法,真的是十分的有营养了,第一种做法所采用的食材比较的多,做法也很复杂,如果是厨艺比较好的朋友可以试一试,口味甜甜的,很适合小孩子和女性朋友的哦。
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