酿造红酒的葡萄品种有哪些
葡萄品种整个世界不知有多少种,有的葡萄光芒万丈,而有的葡萄低调小众,还有的葡萄则是稳守家乡,还有踏遍天涯的一些葡萄。那么,酿造红酒的葡萄品种有哪些?
酿造红酒的葡萄品种有哪些
1.赤霞珠
赤霞珠源产地是在法国的波尔多,是杂交性葡萄,也是全世界种植面积最大的一种葡萄。赤霞珠这种葡萄的果粒比较的小,果皮则是比较的厚实,用赤霞珠酿造出来的葡萄尝起来酒的色泽深而弄,其中主要是以黑色的水果香气为主。赤霞珠酿造出来的酒由于果香比较的浓郁,单宁比较的充沛且酸度高,可以进行多年珍藏。
2.梅洛
梅洛跟赤霞珠是姐妹花来的,但梅洛本身的知名度也不低。梅洛酿造的酒喝起来会比赤霞珠更为柔和,酒精含量也会高出一些,而酒的酸度则是低一些,梅洛酿造的酒喝起来会比较的平易近人。梅洛酿造的酒带有比较明显的黑李子和黑莓的风味。
3.黑皮诺
黑皮诺是比较难以伺候的一种葡萄,但是这种葡萄的皮比较的薄,酿造出来的酒色泽较为浅淡透亮、并且单宁很细腻很轻柔。酒里面含有樱桃、及李子和莓果等香气和香料味道,而品质更好的酒则会散发出玫瑰花,或其他的花朵芬芳,黑皮诺酿造出来的酒光是闻闻味道就足以让人心醉神迷。
4.霞多丽
霞多丽葡萄在制作成酒之后,它的风格是千变万化的,主要是由于酿造的工艺和风土特征不意义,所以导致霞多丽变成了一个成为名副其实的“百变女王”。
酿造红酒的葡萄品种有哪些?就介绍到这里了。葡萄种类千千中,每一种酿造出来的酒味道都会有一点点相似,但是又有哪些一些不想似,特别是经过不同处理的葡萄,酿造出来的酒就会更加的不同了,选择的时候可以根据自己的爱好来选择酒哦。
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