鹅血的营养价值
鹅血大家应该都知道,只是平常大部分人都是吃猪血、鸭血,因此对鹅血了解不多。其实鹅血的营养价值非常高,鹅血里面含有大量的免疫活性因子,这种物质对身体很好,但是比较少见。大家知道鹅血的营养价值是什么吗?下面小编就来为大家介绍下!
一、鹅血的营养价值
鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质,而且不会被人体消化道中的酸、酶所破坏,所以具有很强的抗癌作用。在医书《本草zhidao求原》中记载到,鹅血“性平味咸”,具有开噎解毒的功效。也就是说,对于那些消化系统功能不良,经常感到胃胀、积食的朋友来说,鹅血可以起到促进消化的作用。同时还能清理人体内所累积的毒素,达到排毒作用。
由于鹅血具有解毒、清热的功能,因此能够促回进淋巴细胞的吞噬功能,增强人体的新陈代谢,从而提升皮肤活力,起到养颜美容的功效。对于爱美的女性朋友来说,是养颜的佳品。
二、鹅血不能和什么一起吃
1、鹅血与香榧相克:据《本草纲目》称:“香榧性热,,同鹅肉食生断节风。”由于香榧油中含多种醛类醇类(如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等),同煮同食,这些成分可能与鹅肉的某些成分反应,产生不利于人体健康的化合物。
2、鹅血与鸭梨不可同食:同食产生不良生化反应,伤及肾脏。
3、鹅血与鸡蛋不可同食:同食会产生不良生化反应,伤人元气。
4、鹅血与柿子不能同食:同食严重时会导致死亡,可以用绿豆水煎服解之。
三、怎样煮鹅血才不老
做鹅血的话想要又嫩又滑又好吃,需要热水煮,鹅血不能煮的时间长要刚刚好,这样的鹅血又嫩又滑,然后放上调料就可以吃了。
鹅血在日常生活中比较常见,鹅血的营养价值极高,含有极多的维生素,蛋白质和各种矿物质元素等,所以很多人都喜欢吃鹅血,鹅血也可以做成各种各样的美食,比如蒜苗鹅血豆腐,蘑菇鹅血等等。相信大家看完文章,一定对鹅血有了了解。
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