胡萝卜怎么炒,这些做法一看就会
胡萝卜是我们生活中常见的一种植物,既可以生吃,也可以用来做成许多美味的佳肴,对我们的身体也是有许多好处的哦,可以炒着吃,炖着吃,或者用来熬粥,一般我们都是用来炒着吃的,那么胡萝卜怎么炒才好吃呢,今天小编简单的给大家介绍几种胡萝卜的炒法吧。
一、胡萝卜怎么炒
1、炒胡萝卜
(1)准备食材:胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油。
(2)猪肉切小片,胡萝卜切片备用。
(3)锅中倒入油,油量要比平时炒菜一些,最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜,待油6分热放几颗花椒,8分热时下肉炒,再放点豆瓣酱一同炒,炒至肉都8层熟。
(4)下胡萝卜片,翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟,中间要翻炒几下避免粘锅,开中火。
(5)待胡萝卜软了就好了,放入盐,味精即可!
2、胡萝卜炒蛋
只要胡萝卜和蛋就可以完成的简单家常菜 , 香喷喷白饭拌上清甜胡萝卜丝和松软炒蛋 , 超级无敌下饭喔 !
(1)准备食材:胡萝卜 1大根,蛋 3个,盐 适量。
(2)胡萝卜去皮刨成丝 , 蛋打散备用 。
(3)热油锅 (油量可多些 ) , 放入胡萝卜翻炒一下 , 续加入适量水炒至熟软 。
(4)加盐调味 , 再将蛋液均匀淋在胡萝卜表面上 , 待蛋液约八分熟时再翻炒拌匀即可 。
3、胡萝卜炒饭
(1)准备食材:胡萝卜,白米饭,生抽。
(2)胡萝卜先用工具刨成丝,然后再用刀剁成胡萝卜米(跟米粒相近,不用太碎)胡萝卜米放锅中,加入清水没过,煮开,让胡萝卜稍微煮软。
(3)连同煮好的胡萝卜汁一起先装碗中。
(4)取一小碗,将胡萝卜汁滤出来,加点生抽调成味汁备用。
(5)炒锅中热油,炒白米饭,然后倒入味汁翻拌均匀,即可。
二、胡萝卜的功效与作用
1、益肝明目
胡萝卜作为营养比较丰富的食物是非常受大家的喜爱的,因为我们都知道胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
长期的食用胡萝卜对我们的身体也是有一定的好处的,因为胡萝卜中含有比较丰富的植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
3、健脾除疳
在日常的生活中我们可以多加食用胡萝卜,因为除了上文中所讲的好处之外,还有健脾除疳的功效,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
以上就是小编给大家带来的关于胡萝卜怎么炒的做法和步骤了,是不是很简单呢,非常容易上手哦。胡萝卜的做法其实有很多种呢,小编说的只是我们常见的和最简单的做法了,大家不妨都动手试试哦,平时也可以都吃一点胡萝卜哦,对我们身体是有好处的呢。
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