山野菜杂面条的做法如何制作
说起面条,很多人都喜欢吃。也可能是每天都吃,成为每天日常的早餐。但是经常吃的都是普通的面条,也许都吃腻了。今天我们就来介绍一种不一样的面条。来教大家如何制作,山野菜杂面条的做法,我们今天就来教教大家。制作的要领,供大家参考。
山野菜杂面条的做法
美味又营养的山野菜杂面条该怎么做呢?上面提到的芝麻叶杂面条以及糊涂面又该如何做呢?怎么做才能做得地地道道为家人带来一份美味呢?下面小编将为大家介绍具体的做法哦。
原料:面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋 芝麻叶杂面条
调料:盐、鸡精、香油、香菜、香油
做法1:
1、面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水,醒三十分钟。
2、干芝麻叶用温水浸泡30分钟,洗净;香菜择洗干净,切碎。
3、将面团擀成薄片,切成面条。
4、锅内加高汤,下入浸泡好的芝麻叶,汤沸,下入杂面条、盐、鸡精,煮5分钟,撒香菜、淋香油即可。
小贴士:
1、杂面条的用料可以是多种面粉混合,处理绿豆粉,也可以加高粱面、荞麦面、玉米面、黄豆面等。但河南习惯制作杂面条时候一般都离不开小麦面粉,在配料比例上一般两种面粉的话,小麦面粉占1/2,多种面粉时,小麦面粉占1/3,其他面粉酌量掌握。
2、芝麻叶的制法:豫东南比较流行食用干芝麻叶,选用嫩芝麻叶,用开水焯水后晒干保存,食用时用温水浸泡。
3、如果是新鲜的山野菜就不用泡了,如果干的就提前泡好。
做法2:
食材主料:玉米面、干豆角、胡萝卜丝、青菜
辅料:面条、盐、味精、芝麻仁、杏仁、葱花、香油
做法:
1、锅中放清水或者高汤,先下少许玉米面,小火煮20分钟;
2、再放入各类野菜、面条、青菜、盐、味精,面条煮熟后撒熟芝麻仁、杏仁、葱花,淋香即可。
做法3:
主料:面条、豆腐、青菜
辅料:精盐、香油少许
制作方法:首先取面粉少许,加水揉成面团,擀成薄片后切成2厘米长的细丝。待水烧开后将洗净的豆腐、青菜跺成泥连同面条一起放入锅中煮熟,加少许盐和味精即可食用。(此主食非常适合5-6个月的宝宝食用)
说了那么多,我们今天对山野菜杂面条的做法已经有所了解了。希望以上的办法能够供给大家参考。也希望大家能够实践的事试一下,如何制作好山野菜杂面条。丰富的食材一定隐藏着非常多的一样,希望大家勇于尝试一下。今天就介绍到这里,希望大家参考!
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