鱿鱼茶树菇做法有哪些
我们常了解的一些对人体的补品就包括鲍鱼和茶树菇,鱿鱼呢有着丰富的蛋白质,味鲜。而茶树菇呢是一种野生草菌,通常适用于炖各种补汤用。这两种如果加在一起能产生什么功效呢?对人体有什么好处呢?接下来我们大家就一起了解一下吧。
一、鱿鱼茶树菇做法有哪些
鱿鱼茶树菇,口味咸鲜。主要用料鱿鱼,茶树菇。食用功效,健脾止泻,补肾滋阴。但鱿鱼胆固醇较高,固高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
做法一:鱿鱼切成细条,焯水,沥干水分备用;茶树菇洗净切段。锅内放油,炒香葱姜蒜,然后放入茶树菇炒熟,放入鱿鱼一起翻炒,调入适量的盐、鸡精、生抽,翻炒均匀即可出锅。
做法二:将干茶树菇、鱿鱼丝用温水浸泡30-40分钟后,清洗干净,将水挤干,姜蒜干辣椒切好备用,青椒根据个人喜好适量即可。将去水后的茶树菇放入锅干炒,请勿放油,主要炒出茶树菇的香味,出香味后,起锅备用;然后锅中加入少许油,放入姜蒜干辣椒翻炒,出香味后放入鱿鱼丝翻炒,其间放入料酒、酱油、耗油、醋翻炒3分钟左右。等鱿鱼丝炒好,放入备好的茶树菇、青椒翻炒,加少许盐、鸡精,即可出锅。一盘香喷喷的美味香辣鱿鱼茶树菇就好了。
做法三:准备鱿鱼干、海蛎干、茶树菇、五花肉、腐竹、葱姜蒜。
提前准备各种干货。海蛎干(左下)泡一下午。鱿鱼切段,这次怕锅装不下只用了鱿鱼须,结果煮完缩水了,一家人在一堆茶树菇中间找鱿鱼吃茶树菇洗净,切掉带泥的根部,稍微泡一会儿。腐竹用温水泡开切小段。五花肉切麻将块,用量多少看个人喜好,这道菜的油水全靠它了。姜切薄片(我用了10片左右),葱切段,蒜不用切。除腐竹以外的其它食材统统倒进砂锅里,加水没过食材,倒适量料酒,开始愉快的咕嘟吧!大火烧开后转小火慢炖,约一小时后倒入生抽(我倒了3茶匙)和少量冰糖,转中火收汁(以茶树菇炖烂了为准,我用了大概半小时)。尝尝咸淡,适当加点儿盐,再煮个两三分钟就可以起锅啦~
一部分鱿鱼茶树菇的做法就是这些。
以上就是鱿鱼茶树菇的部分做法。口味咸香。有兴趣的小伙伴可以学一学哦,空闲时间可以做起来尝尝,也可以为家人朋友献上你的厨艺啦,鱿鱼茶树菇不太适合胆固醇高的人群食用哦,最好食用之前询问一下医生,正常人吃的话是有滋补效果的。
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