排骨汤要炖多久才把排骨炖得烂,而且味道又香呢
要说烹汤的技术,还是要数广东地区的手艺好,汤汁浓郁,味道可口。排骨,可以搭配上其它的食材,烹饪出不同的汤汁,用不一样的汤锅所熬制排骨的时间都会不同。那么排骨汤要炖多久才会好呢?平时喜欢烹饪的人们,可以跟随着小编一起来看看!
一、排骨汤要炖多久才把排骨炖得烂
1.排骨汤一般要炖2个小时,才可以把排骨的肉给炖烂。在进行排骨汤制作的时候,可以加入适量的醋,这样可以让排骨的钙类元素更好的流出,从而让汤汁更加的鲜美。
2.若是用高压锅炖排骨,炖大概25分钟左右,便可以把排骨给炖好了,当然所采取的火候要稍微的小一些,这样炖出来的排骨味道才会更加的浓烈。
二、排骨汤的做法
1.莲藕排骨汤
(1)准备好适量的莲藕,清洗干净后,切成合适的大小,排骨过一道水沥干。
(2)在锅里加入适量的水,生姜,蒜适量,大枣,并把排骨和莲藕给加进去。
(3)大概炖二个小时左右,汤汁逐浓,加入适量的盐,醋便可以食用了。
2.山药排骨汤
(1)准备好排骨,切成合适的大小,用水清洗干净,山药去皮,洗净,切成合适的大小。
(2)葱姜蒜给切成片状,锅里加上清水,放知生姜片,排骨下入锅中,等水开了几分钟后,捞起来沥干。
(3)排骨入油锅炒香,加入适量的盐,加清水,下入大葱和生姜片,炖40分钟左右,加入山药,等山药煮好之后,便可以关火了。
(4)在排骨汤中加入适量的葱花便可以食用,汤汁带有着排骨与山药的香味。
用高压锅和用普遍锅所熬制排骨的时间都是不同的,因为锅具的热度是不一样的。人们在进行炖制排骨的时候,需要了解到这一类的情况才可以,不然熬制出来的汤汁味道,在口感上的区别会很大的。排骨搭配上不同的食材,熬制出来的汤汁,在味道上会有所不同,可以按照各人的爱好来进行搭配!
-
章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆
喜欢吃海鲜的朋友,相信一定对章鱼和乌贼不陌生了,而且也有越来越多的朋友喜欢吃这类海鲜,带着海底独特的味道,吃上这么一口鲜嫩的海味,那种感觉是很赞的。所以今天我们就来为大家详细介绍下章鱼和乌贼怎么炒才好吃呢,不妨一起来看看!章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆...
-
你知道谷雨适合吃什么水果吗,这几种水果好吃又健康
水果是人们日常生活中必不可少的一部分,而每个季节适合吃的水果也都不一样。今天小编就来为大家介绍一下谷雨适合吃什么水果吧。谷雨适合吃什么水果吗谷雨的节气是指节气后会增多降雨,空气中的湿度也会慢慢增大,所以在谷雨时节就比较适合吃清淡养阳、疏肝益肺的水...
-
饭前吃香蕉有什么影响
香蕉是我们生活中常见的一种水果,四季皆有,相信很多人都喜欢吃香蕉。香蕉营养丰富,口感柔软、香甜,成熟的香蕉,表皮呈黄色、表面部有褐色的斑点。我们在吃饭的时候,很多人都会在饭后来点水果,缓解吃饱后的油腻感。但是有人会问,如果在饭前吃水香蕉有什么影响?今天,小编就...
-
南瓜子孕妇可以吃吗
怀孕是人生的一场美好的经历,也是人生当中最重要的一段经历。而新的准爸爸准妈妈们总是会在怀孕过程当中遇到这样或那样的问题。有很多平时生活当中习以为常的小事情,在怀孕的过程当中也会引发新的视角。比如大家每天都要遇到的“食物”的问题。平时,女性就比较喜...