意式培根面的做法
意式培根面是西餐里比较受中国人欢迎的一类菜品,因为面食是中国的一种传统美食,再加上酸酸甜甜的番茄酱,口味广受男女老少的喜欢,想必很多人也在家试过意式肉酱面之类的做法,因为一些步骤的差异往往做不出正宗的口味,今天给大家介绍意式培根面的正宗做法。
意式培根面的做法
我非常喜欢意大利面,我认为这是西餐中和中餐最接近的美食,而且,从营养的角度上来讲,意大利面特别营养健康,搭配多种食材,荤素结合,采用橄榄油烹调,少油少盐,特别符合现代营养饮食观念。意大利面的做法有很多种,我今天的做法是中国传统家庭都可以做的,一般传统的家庭没有黄油、奶酪、罗勒以及那些意式香辛料及意大利面酱,那么我们可以中西结合,大胆创新,做出我们自己的意大利面来,我今天甚至用到了葱花,我喜欢葱花的香味,在意大利面中大胆地加入,也符合自己的味觉需要,今天这个面做出来,女儿特别喜欢吃。下面来看看具体做法......
一、意式培根面的做法
1、准备原料,西红柿切小丁,洋葱切沫,肉沫培根准备好备用。
2、锅中烧开水,意面下锅,中小火盖盖煮8-10分钟(煮熟就行)。捞出过过水备用
3、锅中放入黄油融化五层热后放入培根两面煎至微黄,培根中油脂煎出部分即可。捞出后用锅中剩下的黄油烧至八层热大火把煮好的意面进行翻炒1分钟盛出备用
4、洗干净锅放入适量色拉油,五层热下入肉沫中火炒出香味,放入番茄丁,继续中火翻炒2-3分钟,放入适量盐。
5、然后依次放入番茄酱、洋葱和煎好的培根,撒些黑胡椒粉翻匀后关火。西红柿酱就炒好了
6、因为自己吃,直接把面倒入锅里和酱一起拌匀即可装盘吃了。如果爱吃芝士的,可以在面的表层撒上一些芝士碎放入烤箱烤上3-5分钟拿出即可享用了
小窍门
1、盐要比炒菜量稍多(⊙o⊙)哦,因为还要拌面呢。
2、我炒酱喜欢用色拉油,如果全用黄油我觉得有些腻,如果你爱吃黄油那就炒酱用黄油也可。
3、煮好的面一定用黄油煸炒一下,意面的浓郁口感才能出来(⊙o⊙)哦。
二、培根意式海螺面的做法
1、锅里放入水,煮沸,放入海螺面,大火煮沸,中小火煮20-30分钟,煮透,捞出,过冷水,沥干水分,放入少许橄榄油搅拌均匀。
2、热锅,放入黄油,融化,放入蒜末炒出香味,放入切好的番茄丁,翻炒片刻,放入黄瓜丁,培根丁,翻炒片刻,放入煮好的海螺面,翻炒,调入少许盐、黑胡椒碎粒调味3、装盘后,挤上少许番茄酱、沙拉酱装饰即可。
吃惯了普通的中国式面条的做法,你可以试试 这种西式的意式培根面的做法,现在超市里各种食材和调料越来越完备,想要做西餐很便捷的就能购买到所需要的物料。而且做面条不需要高级的厨具,用家里的锅碗即可,大家可以给孩子做一些试试。
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