意式培根披萨怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :90马苏里拉 :90
黄油 :15
蛋黄 :1个
洋葱 :四分之一
干酵母 :5
番茄酱 :15
培根 :适量
米肠 :适量
青椒 :小半个
香菇 :两朵
胡萝卜丝 :适量
披萨草 :2
香草精油 :5滴
白糖 :6
食盐 :3
温水 :50毫升
辅料
具体步骤
1. 把蛋黄打匀,干酵母加50毫升的温水搅匀,先把蛋液到人面粉中,然后一边搅动一边加入酵母水,揉成柔软的面团,面团裹上保鲜膜在盆里发30分钟,在面板上放面粉揉成面团
2. 披萨盘刷少许橄榄油!
3. 把发酵好的面团用擀面杖,擀成大概一厘米厚的面皮,放入披萨盘,用叉子均匀的扎出小空(充分排除空气)
4. 烤箱预热,调到200度,预热5分钟,放烤箱中层(上下加热)5分钟
5. 把番茄酱、糖、盐、香草精油调匀,均匀的涂抹在面皮上,撒上马苏里拉,放入烤箱,烤5分钟
6. 底层铺上培根,放洋葱丝、青椒、胡萝卜丝、香菇片、米肠,,上面撒匀马苏里拉,最上面撒上披萨草,放入烤箱,200度大概烤15分钟(不同的烤箱可能时间有所不同)
7. 享用美味吧!
亲们我做的是八寸的披萨哦!披萨面皮可以多做一些放冰箱里冷藏,明天可以继续用哦!而且冷藏过的面皮会更软的!
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