南瓜与红薯可以同食吗
南瓜大家都很熟悉了,而且南瓜的做法多种多样,大家可以用来做小米南瓜粥、南瓜蒸排骨等。红薯也是被公认为具有很高营养价值的食物,大家都爱吃烤红薯。南瓜与红薯小编都很爱吃,那么大家就有一个疑问了,南瓜与红薯可以同食吗?下面小编给大家分析一下。
一、南瓜与红薯可以同食吗
南瓜和红薯最好不要一起吃。南瓜和红薯之中虽然没有什么相克的成分,两者也没有毒,但是南瓜和红薯中的淀粉含量过高,容易刺激肠胃分泌胃酸,对肠胃不好,所以不建议将南瓜和红薯放在一起食用。两者不能同吃的原因:
1、消化不良胀气
南瓜和红薯蒸南瓜含有的淀粉很高,而大量的淀粉进入肠胃中会在消化的过程中产生气体,导致腹胀,食物出现消化不良的情况。
2、加重胃部疾病
淀粉进入肠胃中会刺激胃酸的分泌,大量的胃酸会对本身消化道溃疡的地方产生刺激,加重溃疡的面积,所以不能一起食用。
3、肥胖
南瓜和红薯中的淀粉含量较高,正常吃饭之后又食用大量的淀粉,会导致热量摄入过多,多余的热量在体内转化成脂肪,出现肥胖的症状。
二、南瓜的做法
(一)南瓜饼
材料:南瓜、糯米面、炼乳
做法
1、南瓜切块,蒸烂,捣成泥状。
2、然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面)
3、搅拌均匀后,可以包上炼乳上锅蒸,也可以直接放油锅里炸,还能自己捏造型的!
(二)蒜头豆豉炒南瓜
材料:南瓜、豆豉、蒜头、盐、鸡粉、白糖
做法
1、南瓜切片(不要太薄,半寸厚左右,不然炒的时候容易炒烂),蒜头拍拍切粒,豆豉用刀拍拍就好。
2、放油爆香蒜头和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜变软,放盐和鸡粉,少许白糖调味就可以上碟啦!
三、红薯的做法
(一)红薯丸子
材料:大红薯1个、面粉约150克、鲜姜30克、盐、植物油适量
做法
1、红薯蒸熟去皮,制成泥。
2、鲜姜洗净切细末。
3、姜末、红薯泥、面粉加入盐,揉匀。
4、揪成小剂子,团成丸子坯。
5、植物油烧热后慢火炸成金黄色。
(二)拔丝红薯
材料:红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法
1、红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。
2、锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油。
3、不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖,等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火,将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆。
4、吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水。
以上内容是关于“南瓜与红薯可以同食吗”的介绍,小编还给大家介绍了一些南瓜与红薯的做法,不知道大家看完学到了没有呢?虽然红薯和南瓜都是具有很高营养价值的食材,但是大家也不要吃多了哦,不然效果会适得其反的。希望小编能够帮助到大家。
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