什么东西包粽子好吃,包粽子的配料有哪些
粽子,又叫粽籺 、角黍、筒粽。是由粽叶包裹糯米和其他配料蒸制而成,我国劳动人民过端午节是吃的一种节日食品。粽子在春秋时期就已面世,初期是用以祭拜祖辈专门做的一种具有特殊意义的食物。到了晋代,粽子改为端午庆祝的食物,一直流传至今。在日本、越南由中华炎黄子孙聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地方,也有吃粽子的风土人情和风俗习惯。
一、什么东西包粽子好吃
粽当作为我国劳动人民智慧和勤劳双手的结晶,东、西、南、北、中,各地的做法是不一样的,也就出现了各地风味各异的粽子。那么,什么东西包粽子好吃?不同的地域和风俗习惯回答是不一样的,我个人比较倾向于糯米和红豆、或者糯米和猪排、或者糯米和香菇等等,这要依据个人的口味来决定的。
二、包粽子的配料有哪些
由于各地包粽子的方式方法和风味各有差异,也就产生了不同风格和风味的粽子,但万变布不离其粽,粽子的主料是一样的,而且大多数包粽子配料尽管有各异,但只是的用料的选择不同,包法基本上离不开粽叶、江米、瘦肉、蛋黄、蜜饯、豆沙粽子等配料的。
最大的粽子。在广西曾出现过50多公斤重的粽子,是用芭蕉叶包制的,当地的壮族把它称之为口粽粑粽子,据说可供三口之家吃好几个月的;香港曾经包制过30多公斤重的粽子,据说可供200多人人食用;最大的粽子出现在80年代的台湾彰化,重达300多公斤。最小的粽子。最小的粽子在出现在上海,只有50克米、4粒火腿。据说此粽子长只有几寸,形状像枕头,是以火腿为粽子馅的,小得像指尖一样,维妙维肖,象一件工艺品。
粽的历史悠久,古时候大多数食用茭白叶包制的,或者食用竹筒装米烤的。都是当地人为了纪念爱教诗人屈原死亡的,也有地说是祭奠屈原的供品,还有人说是纪念伍子胥等等。这些都已无从查证,但是我国劳动人民纪念义士、祈求平安健康的祭祀活动。
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