白灼虾开水下锅煮几分钟好,怎么挑选新鲜的虾子
虾一直是人们非常喜爱的一种食物,它的做法也有很多,其中白灼虾这种更受欢迎,大家都知道白灼虾在做的时候应该是选择开水下锅的,只有这样才能使白灼虾这道菜做出来更加美味,那么,白灼虾开水下锅煮几分钟才好呢?
一、白灼虾开水下锅煮几分钟才好
做白灼虾的时候要注意它煮的时间,要根据虾的大小来判断煮的时间,一般来说大一点的虾子一般煮上五分钟左右就可以了,而小一点的虾子煮上两到三分钟就可以了,但是不管煮多久最后完成之后都要焖一下。
二、怎么挑选新鲜的虾子
1.首先是看一下虾子的外形,新鲜的虾子都会有一定的弯曲性。
2.其次就是看一下它的色泽度,每种类型的虾子的外壳散发的颜色都是不同的,但是却都不会发暗,所以想要新鲜的虾子就要挑选外壳发亮的。
3.最后就是闻一下虾子的气味,新鲜的虾子闻起来是没有异味的,若是闻起来有异味那说明这种虾子不值得你购买。
白灼虾这种烹饪方法很容易表现出虾子的美味,因为它又小又鲜,做完之后也很容易进行摆盘处理,相信吃过白灼虾的朋友一定会进行无限回味的!而怎样挑选虾子也是一道重要的工序,相信以上内容应该会对大家有所帮助!
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