不少茶友反映喝茶口干,这种情况正常吗?是不是茶叶不好?
有些茶友在喝茶时,总是会出现“锁喉”的现象。口干舌燥,越喝越渴,有的还出现眼睛干涩的症状,这到底是为什么?是自己的身体不好?还是我们所喝的茶叶有问题?其实除了我们本身身体的原因外,还与我们泡茶的方式、茶叶的种类等因素有关。今天,我们一起来聊一下。
不少茶友反映喝茶口干,这种情况正常吗?是不是茶叶不好
引起这种状况的原因是复杂的,我们总结了喝茶时的经验与大家分享。这里首先需要排除的,是饮茶人自身身体状况欠佳的背景。正常人舌面一般会有津液滋润,反映为舌面的润燥。在中医上,润燥反映体内津液的情况。正常舌苔不干不湿,而津液过少就会口感舌燥,无苔干燥表明体内津液已耗,外感病多为燥热伤津,内伤病多为阴虚津液不足。经常性的口干舌燥,这跟喝茶本身关系并不密切,这点另当别论。
一、茶多酚类引起的干涩
茶叶中含有多酚类物质,这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜,让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后,便转化成了大家常见的回甘,这也是一种好茶的标志。同时,这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿茶、生普等往往会更加明显。
二、茶过热饮用引起
饮茶提倡热饮或是温饮,但过热饮用会烫伤口腔,产生一种干涩感。其实我们喝过热的开水,也会有相似感受。此外,李时珍《本草纲目》中提到:“茶苦而寒,最能降火,火为百病,火降则上清矣。温饮则火气因寒气而下降,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒。”
三、一些茶所谓的“火气”较大
一方面,传统医学认为,食性有“四性五味”之分,即寒、凉、温、热四性和酸、苦、甘、辛、咸五味。茶类中,则以绿茶、白茶最凉,青、黄茶则相对性平温和,红茶、黑茶茶性相对温热。另一方面,一些新加工出来的茶叶,如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶,往往“火气”未消,这时饮用,一些人往往舌面、喉咙会有一种干涩感;而绝大多数茶类经过一段时间后,都不会出现这种状况。
以上便是舌干的主要原因。此外,一些人对茶毫反映敏感,对于一些多毫的茶如碧螺春、白毫银针等,喉咙受到刺激,会有种痒与干的感觉。
如此,我们便明白了为什么有时喝茶会有舌面发干的感觉。其实,它如同我们感受其他味觉一样,在某种程度上,其实是一种正常的现象,大可不必担心哦。
出现喝茶口干这种症状,除了自身身体原因外,我们还应该用新鲜的山泉水来泡茶、并且冲泡普洱茶时,应高冲注水。紧压茶在醒茶过程中,需要很长一段时间,需要我们耐心等待。另外,茶叶中含有的茶多酚应是引起我们口干的主要原因,这是正常的现象。
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