榴莲能冻吗,一起来看看
榴莲是日常生活中十分常见的一种水果,主要生产于热带地区。对于榴莲的味道一直是有一些争议的,有的人接受不了它的味道,有的人则是很喜欢吃榴莲。但是,不可否认的是,榴莲具有很高的营养价值和食用价值,富含蛋白质和其他各类营养物质。
一、榴莲能冻吗
榴莲冰冻起来是可以食用的。原因主要有几下几点:
1、榴莲冷冻以后能够提升口感及质感,常温时肉质偏软偏稀,但是冷冻后整体变的酥软,口感可以参考冰激凌。
2、榴莲的香味确实被锁住了,在冷冻状态下分子结构变为惰性分子,这样恰恰使得榴莲香味不会外放,全部会浓缩到榴莲肉,吃起来更有感觉。
3、榴莲冷冻状态下香味被锁住,不会薰臭冰箱。不用担心榴莲会变味。
4、榴莲本身的保质期比较长,基本上两个星期没问题。
二、榴莲主要有以下作用
1、治疗痛经
榴莲是热性水果,很多女性都喜欢吃榴莲,因为食用后能起到活血化瘀、缓解经痛的作用,尤其适合身体寒冷、身体疼痛、怕冷的妇女吃。同时,榴莲的热量能改善腹部的寒冷状况,促进体温升高,对感冒体质的朋友很有帮助。
2、滋阴壮阳
榴莲含有很高的糖份,还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。对我们的生长有很好的促进作用。
3、增强免疫力
榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,小孩子多吃榴莲能预防生病。
三、主要食谱
1、榴莲炖鸡
榴莲50克,鸡1只,姜片10克,核桃仁、红枣各50克。先将鸡清理干净并去皮,放入沸水中,稍煮,斩大块;核桃仁用水浸泡,去油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。取果肉,把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中,加入姜片,用大火烧开后,改用文火煲3小时,加入精盐、少量味精调味即可。此汤具补血益气、滋润养阴等功效,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最适宜。
2、榴莲芯煲鲫鱼汤
榴莲芯5—6个,鲫鱼2条,生姜3片。榴莲芯洗净,鲫鱼宰杀后清理干净,慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水适量,用大火煲沸后改为文火煲至2小时,调入适量的食盐和少许生油即可。此汤清润而不滋腻,具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效。
榴莲能冻吗?相信您通过阅读上文,心里应该已经比较清楚了吧,榴莲是可以冷冻的,冷冻过的榴莲吃起来别有一番风味。榴莲的味道虽然有点争议,但是不可否认的是,榴莲具有十分高的营养价值和食用价指,可以补充人体所需的各类营养物质。
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