榴莲冷冻后可以食用吗
要知道榴莲的营养价值是十分高的,民间时常流传这样一句话,一只榴莲三只鸡,由此可见大家心目中榴莲的分量,在泰国经常会使用榴莲来给产后的妇女不身子,那么榴莲可以冷冻吗?它的功效与作用又有哪些呢?接下来我们一起来看一看吧。
一、榴莲冷冻后可以食用吗
榴莲冰冻起来是可以食用的,而且好处多多呢。
首先,榴莲冷冻以后能够提升口感及质感,常温时肉质偏软偏稀,但是冷冻后整体变的酥软,口感可以参考冰激凌;
第二,榴莲的香味确实被锁住了,在冷冻状态下分子结构变为惰性分子,这样恰恰使得榴莲香味不会外放,全部会浓缩到榴莲肉,但当你切下一块,放入口中,在热力的瞬间带动下,香味会立刻迸发出来,占据整个口腔,这时深呼一口气,你会感觉前所未有的爽;
第三,榴莲冷冻状态下香味被锁住,不会薰臭冰箱;
第四,保质期比较长,基本上两个星期没问题,对于吃货来说,这根本不是问题。
二、榴莲的功效与作用
1.滋阴壮阳
身体虚弱的人可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2. 开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大,很多人不喜欢这种味道,殊不知榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲。
3. 治疗痛经
榴莲可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时,榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升,对寒性体质的朋友非常有帮助。
4. 通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。但需要注意的是,吃榴莲治便秘可要多喝开水哦,不然,丰富的纤维没水可吸,那样反而会适得其反。
5. 预防和治疗高血压
榴莲中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲中还含有人体必需的矿质元素。其中,钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运,有助于预防和治疗高血压。
6.防癌抗癌
榴莲中维生素含量丰富。大量研究证明,维生素A是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。
榴莲冷冻后可以使用吗?我想吃货朋友们在此就可以打消这一疑惑了,榴莲是可以冷冻保存的,榴莲中含有维生素a可以帮助我们身体起到抑制肿瘤形成的作用,此外榴莲中所含有的蛋白酶与化疗药物一同使用,还可以促进药物对病灶的渗透。
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