春天马上要来啦!那么春季多吃什么蔬菜呢,快跟小编来看看
前几天立春刚刚过去,这代表了冬天已经过去,春天已经到了。春天作为四季中第一个季节,乍暖还寒时候,正是我们调理身体的好时候,此时适合清补,不能吃大补之物,更要注意保暖和食补的用量。说了这么多那么春天的时候我们应该吃什么呢?春季多吃什么蔬菜呢?
1.韭菜
春天是韭菜成熟的季节,韭菜营养丰富,壮阳补阴。我们食用韭菜的常用做法是当然是韭菜炒肉丝啦,那么这道菜怎么做呢?
(1)首先我们准备二百五十克韭菜苔,一到两个红辣椒,一百五十克瘦肉,食用油、料酒、淀粉、生抽、盐适量。
(2)先将瘦肉洗净,然后把瘦肉切成条状,放置在一个干净碗中。紧接着往碗里加入一定量的料酒,生抽,淀粉和食用油,用筷子将它们充分搅拌均匀。
(3)接着把韭菜洗干净,把花苞和老化的根部都除去,再把它切段放入碗中备用。再将红辣椒清洗干净并切成丝状备用。
(4)将炒锅洗干净并烧干,倒入一定量的食用油烧热。把事先准备好的肉丝倒入锅中翻炒,然后装盘待用。
(5)接着把准备好的红辣椒倒入锅中翻炒,再把韭菜倒到锅中继续翻炒,直到菜熟为止,紧接着把盘中的瘦肉倒入锅中翻炒,期间加入一定量的盐,再略微加入一点水继续翻炒直到入味为止,此后就可以装盘了。一道美味的韭菜炒肉就完成了。
2.绿豆芽
春天还有一样菜是必不可少的,那就是绿豆芽。绿豆芽上在生长过程。其中,营养物质特别丰富。同样在万物复苏的春季。人类的身体同样也在生长。所以绿豆芽也是恰逢其时。我们一定要在春天时多吃绿豆芽。那么绿豆芽应该怎么做呢?今天小编教大家一道肉末绿豆芽炒粉丝。快跟小编来学学吧!
(1)首先我们准备400克绿豆芽,100克猪肉,一把粉丝,适量的盐油以及姜蒜生抽酱油等。
(2)我们先将绿豆芽清洗干净,同时将猪肉切成碎末放在一旁待用,紧接着往锅中加水用大火烧开,往锅中加入粉丝时粉丝变软,把粉丝和热水都倒出,浸泡直至粉丝透明,放置一旁待用。
(3)把油倒入锅中加热,再下入姜蒜等爆炒,再下入肉末翻炒直到肉末变熟,加入绿豆芽继续翻炒,直到绿豆芽变熟。
(4)然后把粉丝加入进去,再倒入盐,米醋,生抽等反复翻炒均匀即可,装盘,一道美味可口的肉末绿豆芽炒粉丝就成了。
今天小编对春季多吃什么蔬菜的推荐就到这里,希望小编的文章能够对大家有所帮助,能够让大家在春季选择蔬菜时多一些考虑。大家可以根据小编的文章购买蔬菜,然后依据小编的文章进行烹饪,相信你一定会成为一个完美的厨师,能够吃到自己制作的佳肴。
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