夏天应季蔬菜有哪些
蔬菜是大家生活中不可或缺睇食物,不同的季节会有各式各样的应季蔬菜陆续上市。不同的蔬菜都有不同各自不同的营养价值,所以我们能从蔬菜中回去我们每天需要的营养物质。但是大家知道不同季节是有哪些应季蔬菜呢?由小编来带大家认识下夏天应季蔬菜有哪些?
夏天应季蔬菜有哪些
1.瓜类蔬菜
(1)苦瓜:苦瓜虽苦,却是苦口良“药”,夏天人很容易上火、没有食欲,苦瓜有排毒、降温、防暑的功效,吃苦瓜能增加食欲、提神醒脑、助消化,是最适合夏天吃的瓜类蔬菜,也是夏天的当季蔬菜。
(2)丝瓜:夏季是丝瓜大量上市的时候,丝瓜的营养成分很高,含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素等营养素,中医认为,丝瓜味甘性凉,有清热化痰、止咳平喘、凉血解毒的功效,因此夏季也可以多吃丝瓜。
(3)黄瓜:黄瓜也是夏季上市的旺季,黄瓜水分含量是所有食物中最高的,另外黄瓜性凉,具有除热、利水、解毒的功效,夏天很适合用来凉拌。
(4)冬瓜:冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜,是夏季不可或缺的蔬菜,夏季多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥。
2.叶菜类蔬菜
(1)卷心菜: 卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,也是夏季的主要蔬菜之一,烹制后含有丰富的钾和叶酸,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
(2)空心菜:空心菜一年四季皆可见,但以夏季空心菜盛产,夏季食用可以清热解毒、润肠通便。
除此之外,还有红苋菜、上海青、地瓜叶、油菜、木耳菜、韭菜等等,都是适合夏季吃的。
3.果菜类
(1)茄子:夏季也是茄子上市的季节,而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,在吃的时候最好是不要把皮去掉,直接一起食用。
(2)西红柿:西红柿是夏季餐桌上经常出现的蔬菜,它的营养价值极高,含多种维生素,夏天食用,还可以有效防暑。
(3)豇豆(长豆角):露地种植的豆角一般在6-9月成熟,人们在炎热季节里经常吃些豇豆,不但口感清香,还可促进肠胃蠕动、健胃补气,另外豆角要煮热食用,不熟豆角易导致腹泻、中毒。
大家和小编一起了解后,现在对夏天应季蔬菜有哪些都有了一定的了解了。下次如果被问起是可是要知道怎么回答哦。其实夏季的应季蔬菜可是多种多样的,大家可以根据自己的喜爱挑选自己喜爱吃的蔬菜。蔬菜的营养价值高,大家平日里可以多吃蔬菜哦。
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