秋葵怎么样吃才更健康美味,这份王牌食谱请你查收
秋葵被誉为蔬菜之王,营养价值非常高,是近年开始流行的一种保健蔬菜。其富含的各种维生素如维生素C以及β胡萝卜素都具有很强的抗氧化能力,可预防皮肤衰老氧化,使肌肤更加洁亮光滑,同时其含有的膳食纤维,对促进肠胃蠕动、促进消化吸收以及排除人体废物起到了协同作用。那么既然秋葵好处多多,要怎样吃更健康美味,营养才更充分完全吸收呢?这里小编给出的食谱供各位吃货参考一下。
秋葵怎么样吃才更健康美味?这份王牌食谱请你查收
一、秋葵炖蛋
食材:秋葵、鸡蛋、盐、黄酒
1.把新鲜的秋葵洗净,切成片状,但注意不要切得过薄。
2.把鸡蛋打散,加盐加水,搅拌均匀,直至冒泡。
3.将浮在蛋液上面的泡泡撇掉,用蒸碗盛好蛋液。
4.把切好的秋葵加入到蛋液中。
5.在蒸锅中加水煮沸,然后把蒸碗放入锅里,大约整10分钟左右便可。
二、清炒秋葵
食材:秋葵、油盐、姜蒜、生抽
1.准备好适量的秋葵,清洗一下,洗的时候要注意一下别扎到手。
2.将秋葵去头去尾,切片。
3.往锅里放姜蒜,开大火,再把放入切片后的秋葵下锅翻炒。
4.等到秋葵的颜色变油亮后,加盐加生抽加鸡精调味,搅拌均匀后,清炒秋葵就可以出锅啦。
三、白灼秋葵
食材:秋葵、姜、酱油、香醋、糖
1.把秋葵洗净后切头切尾,姜块切丝。
2.烧开一锅水,加入少许盐,滴加几滴油,放秋葵下锅大火煮4分钟后将其捞出,沥干水分,盛盘。
3.用姜丝摆在秋葵上,形状自拟,最后再淋入调料即可。
秋葵这道菜简单易做,更难得的是营养丰富,养生保健。常吃秋葵抗衰老,也特别推荐糖尿病人食用。同时在挑选秋葵时也要注意,建议选择四到十厘米的秋葵(四到七厘米的最佳,七到十厘米的次之),这样的秋葵多糖含量丰富,口感鲜嫩。没有试过做这道菜的童鞋们值得回家一试哦!
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