食物有相克,你知道吃了牛肉能吃柿子吗?
实际上,很多食物都是有相克的,或多或少会影响我们的身体健康。那大家知道,吃了牛肉能吃柿子吗?看起来这两样东西好像一点都不搭边,那实际上,这两种食物同吃会不会对人体有影响呢?还是说吃了会更好呢?今天我们就来了解一下,究竟吃了牛肉能吃柿子吗?
一、牛肉的营养价值
1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
二、柿子的营养价值
营养价值:
成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷 19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克,还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食,也可加工成柿饼、柿糕,并可用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效,另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。柿子虽好,但不能多吃,也不能空腹时吃,更忌与酸性食物同吃。未熟柿子含有大量的鞣酸,树胶和果胶。
适用人群:
1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
二、吃了牛肉能吃柿子吗?
柿子不太成熟时含有大量的鞣酸,大量进食后,可在胃里与牛肉或其他食物的蛋白质结合,形成一种类似结石的物质,引起胃胀难受。因此,柿子应等熟透后再吃,这时的鞣酸含量就大为降低了。另外,吃高蛋白食物时,注意不要同时食用柿子。
吃了牛肉能吃柿子吗?看到这里,牛肉和柿子的营养价值都非常高,但是两者同吃,的确会影响身体,导致不舒服。但是要注意的是,未熟的柿子吃了,即使不吃牛肉,也会对肠胃有影响的。所以,小伙伴们要等柿子熟了才能吃,而且也不能跟像含高蛋白的食物同吃哦。
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