吃猕猴桃要去皮吗,如何去掉猕猴桃皮上的绒毛呢
猕猴桃又称奇异果,它的原产地是中国,后来引进到了新西兰。猕猴桃一般为椭圆状,未成熟时是黄褐色,成熟后是红褐色,有亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子,表皮有浓密绒毛,那么,吃猕猴桃要去皮吗?
一、吃猕猴桃要去皮吗
由于我们一般吃水果都有削皮的习惯,像桃子、梨子等等,但其实很多水果的皮也是可以吃的。猕猴桃的皮也是可以吃的,只是因为它的皮上有浓密绒毛,如果带皮吃的话会影响口感,所以吃的人少。其实猕猴桃皮是有很多好处的。
猕猴桃皮有镇静的作用。猕猴桃的皮含有较高的矿物质,特别是钙和镁。吃猕猴桃的皮可以抑制神经兴奋,促进神经信号的传达,达到稳定情绪的作用。
猕猴桃皮有清理胃肠道的作用。因为猕猴桃皮中有两种酶,一是果胶酶,另一种是水解蛋白酶,所以在饭后吃带皮猕猴桃可以促消化,消化蛋白质,很适用消化不良的人。
二、如何去掉猕猴桃皮上的绒毛呢
用指甲或其他可以刮的工具(勺子、刀、洗碗布等)轻轻刮蹭猕猴桃表面,刮一会儿猕猴桃表皮的绒毛就会掉了。
如何催熟猕猴桃呢?因为熟的猕猴桃不易保存,所以市面上售卖的猕猴桃基本都是未成熟的猕猴桃,那么我们买回猕猴桃后该如何催熟呢?
1.买回猕猴桃后,把一部分猕猴桃放在一个塑料袋里,密封起来,然后把塑料袋放在比较暖和的地方,用高温对猕猴桃进行催熟,在高温的作用下,过两到三天,猕猴桃就会自然变软,也就可以放心食用了。
2.买回猕猴桃后,把一部分猕猴桃和苹果或者香蕉放在一个袋子或者盒子里,密封起来,静待几天,猕猴桃就会变软,因为苹果和香蕉可以释放出乙烯,而猕猴桃也是在这种乙烯的作用下能快速成熟的。买回猕猴桃后,在猕猴桃的顶部或底部用牙签扎几个小孔,放在袋子里密封,过几天猕猴桃就变软可以食用了。
所以,猕猴桃的皮是可以吃的,但是一定要将皮上的绒毛处理干净后入口,特别是过敏体质的人,最好还是将皮削掉再吃,避免引起不必要的身体不适。对于每一种食物,大家都应该充分了解它的性质后再来吃,要让这些食物发挥它最大的功效。
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