葡萄酒,如何自制美味葡萄酒
“葡萄酸酸甜甜,是大众喜欢的水果,我本人也是非常喜欢吃,不过我最喜欢的是用葡萄酿造葡萄酒,所以我每年都会在夏末秋初葡萄大量上市的季节买一些葡萄来酿葡萄酒,自己酿的葡萄酒别有一番风味,保存好可以存放很久的”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
如何自制美味葡萄酒的做法步骤
1、买回来的葡萄先把有破损的挑选出来。
2、把葡萄放进一个大些的盆子里加入清水和适量面粉,用手顺着一个方向搅拌清洗(次步清洗灰尘)。
3、洗净灰尘的葡萄再用淡盐水浸泡15分钟,清除表面残留农药。
4、之后把葡萄放阴凉通风出晾干表面水分,有坏的要挑出来,不然葡萄酒会变质。
5、准备好白糖和一个无油无水干净的密封玻璃瓶,还有一个大的空盆。
6、葡萄倒入盆子里加入白糖搅匀用勺子压破或是直接用手抓破。
7、装入玻璃罐用保鲜膜封口拧紧瓶盖。
8、在25-30度的室温里发酵1个月左右。
9、发酵了一个多月的样子,葡萄皮全部飘在上面,下面就是美味的葡萄酒,不过暂时还不能喝要开始二次发酵。
10、用干净消过毒的细纱布把葡萄酒过滤一下。
11、过滤好的葡萄酒再次装回原来的罐子里密封好进行二次发酵,放阴凉处再放置两个月就可以了饮用了。
12、这就是我酿好的葡萄酒。
小窍门
葡萄必须是红的发紫的才行,发青的做出的口感很差的,白糖比例看个人喜欢口感,我一般是一斤普通30克糖,白糖,冰糖都可以的,冰糖要敲碎才行。
-
苦瓜茶的做法 清热去火的苦瓜茶 苦瓜茶怎么做
“苦瓜性味苦寒,又名凉瓜。中医学认为苦瓜的功效和作用具有清凉解渴、养颜美容、促进新陈代谢等功效。长期饮用能够健体,增强身体的抵抗力。营养丰富:富含维生素B1,具有预防和治疗脚气病,维持心脏正常功能,增进食欲等作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物质具备降低血糖的...
-
雪梨姜茶的做法 冬日热饮雪梨姜茶 雪梨姜茶怎么做
“冬天喝点姜茶可以预防感冒加些水果补充维C梨可以止咳润肺可以经常吃,不过梨冬天吃比较冷,我就放在姜茶里一起煮着就暖和啦!~~”食材明细主料梨(一个)桂圆肉(适量)辅料姜片(适量)配料红糖(适量)酸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)雪梨姜茶的做法步骤1、准备材料。2、锅中...
-
芒果酱酸奶的做法,芒果酱酸奶怎么做
“简单易做的芒果酱酸奶,自己做的酸奶没有添加剂,吃着也放心。”食材明细主料芒果(2个)辅料酸奶(一杯)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芒果酱酸奶的做法步骤1、牛奶和菌粉混合均匀放入酸奶机,插电,7-8小时后,取出内胆放入冰箱冷藏20小时左右,取出根据自己的喜好加入...
-
蜂蜜柚子茶的做法 自制蜂蜜柚子茶 蜂蜜柚子茶怎么做
“我做的柚子茶是用红色果肉的西柚制作的,成品颜色鲜艳,市场上是很难买到滴。另外我没有添加柚子皮,口感格外滑润。省去了处理柚子皮的麻烦,制作起来就变得格外简单。柚子茶可以用冷、热水直接冲饮,可以加入红茶、绿茶,可以做甜品的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用,味...