糯米蛋卷的做法,糯米蛋卷怎么做
“最近婆婆说想吃甜酒,就买了一些糯米来做,做完甜酒糯米还剩一些,想起在家吃过的糯米蛋卷,就自己试着做”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糯米蛋卷的做法步骤
1、糯米提前一天泡发煮熟或蒸熟,喜欢吃软一点的就煮,但是水不要放多,不然太黏,喜欢吃有嚼劲一点的就蒸
2、香菇提前用开水泡发,胡萝卜,洋葱切碎,
3、香菇切碎
4、猪肉剁碎,也可以用料理机搅碎
5、肉末加盐,生抽,老抽,料酒,蚝油,小粉,胡椒粉搅拌均匀
6、锅内放油烧热
7、放入肉末翻炒至变色
8、依次加入洋葱末,香菇末,胡萝卜末翻炒一分钟左右,加入适量盐调味,可以比平时吃得稍咸一点,因为还要拌入米饭
9、把之前泡香菇的水取适量倒入糯米饭中,把糯米饭打散,可以提香
10、加入炒好的肉末拌匀,期间还可以根据自己的口味加入盐或者其他调料
11、两大勺面粉加少量水搅拌均匀,加面粉是为了让蛋皮更好摊,更结实
12、加入6个鸡蛋搅拌均匀
13、平底不粘锅刷油烧热,倒入蛋糊快速摊满全锅,把多余的蛋糊倒出
14、小火煎至表面蛋糊凝固即可倒出,大概10秒左右,千万不要煎糊了,把所有蛋糊煎完
15、寿司帘上铺保鲜膜,放上一张蛋皮,均匀铺好糯米饭,从下往上卷,没有寿司帘也可以直接用手卷
16、稍微捏紧一下
17、完成
18、全部卷好,切段装盘,我做的比较多,够吃三顿,其他的用保鲜膜包好放冰箱尽快吃完
19、也可以淋上芡汁撒上葱花吃
-
粗粮细吃的做法,粗粮细吃怎么做
“早餐,孩子上幼儿园开始一直坚持着能自己做就自己做,尽量别去外面吃,每天粥啊,面条啊,饼啊,馒头啊,轮流着在换花样,辛苦的很心甘情愿哪,我的工作很轻松,时间上可能比准点上班的MM会多点,也就有了时间做点吃的啥的。”食材明细主料麦粉(适量)玉米粉(适量)小米(适量)辅料蛋液(适量...
-
板栗铜锣烧的做法,板栗铜锣烧怎么做
食材明细主料面粉(250克)牛奶(150ML)板栗蓉(100克)辅料糖(100克)奶香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)板栗铜锣烧的做法步骤1、板栗去皮洗净。2、入搅拌机打成板栗泥,再入油锅中,加糖炒成板栗蓉,待用。3、鸡蛋打入牛奶碗中。4、加糖搅拌均匀。5、将面粉筛入牛奶蛋液碗中。6、...
-
西米珍珠圆子的做法,西米珍珠圆子怎么做
“西米圆子是一道漂亮又好吃的甜点,馅心可以随便搭配,只是馅心不能太稀,否则成品会软榻。”食材明细主料西米(200克)澄粉(150克)糯米粉(150克)辅料花生馅(80克)紫薯(100克)配料糖(60克)猪油(60克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)西米珍珠圆子的做法步骤1、原料:西米,澄粉,糯米粉,...
-
吉祥如意卷的做法 吉祥如意——吉祥如意卷 吉祥如意卷怎么做
“在中国民间,流传着许多含有吉祥意义的图案。每到年节或喜庆的日子,人们都喜欢用这些吉祥图案装饰自己的房间和物品,以表示对幸福生活的向往,对良辰佳节的庆贺。”食材明细主料五花肉(500克)辅料西兰花(100克)配料料酒(15克)老抽(10克)甜面酱(15克)冰糖(10克)葱(1段)姜(1块)桂皮(1...