咸蛋肉松水晶包的做法,咸蛋肉松水晶包怎么做
“咸蛋和肉松,用美乃滋调和成的馅料,咸香适口,配上水晶外皮做成小包子点心,好看又好吃。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咸蛋肉松水晶包的做法步骤
1、准备好材料备用。
2、肉松,咸蛋粉,美乃滋搅拌均匀一下,捏成馅料团子。没有咸蛋粉的,直接用熟的咸鸭蛋黄压碎即可。
3、把澄粉和玉米淀粉混合均匀一下。
4、把水烧开。
5、把开水慢慢加入粉料中,用筷子搅拌成面絮,然后盖上盖子焖个5分钟。
6、焖完了面絮没那么烫了,把食用油倒进面絮中。
7、把面絮揉成一个面团。
8、取一块面团压扁,想要做得精细一点皮薄一点的可以用擀面杖,薄皮蒸出来透明的,能看到金黄的馅料颜色,很漂亮的。我懒,准备做成包子,直接用手捏的,皮厚一些。
9、把面皮往上收拢,顶部合拢的部分有个多出来的小揪揪。
10、用剪刀把多余的小揪揪剪掉即可,一个小包子就做好了。包的时候如果感觉面团有一点干,稍微抹点水,重新揉捏一下就恢复柔软了。
11、也可以包进去蜜豆馅料,或者豆沙馅料,随意更换均可。
12、全部包好之后,蒸锅水烧开,包子放进去,蒸10分钟即可。
13、蒸好的水晶包子,外皮稍微透明,如果是擀面杖擀的薄皮,那就能直接看到里面的内馅了。
14、蒸好的水晶包子。
15、切开来看,金黄的馅料配上透白的外皮,很好看。
16、一下子吃不完,可以在外皮上刷点油保湿,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏或冷冻。要吃的时候再蒸一下即可。
小窍门
想要做得精细一点皮薄一点的,可以用擀面杖擀成薄皮,薄皮蒸出来透明的,能看到金黄的馅料颜色,很漂亮的。
-
焦糖地瓜的做法 【晒过日光浴的焦糖地瓜】 焦糖地瓜怎么做
“一直惦念着这个味道,小时候吃过后到现在就忘不掉了,长大后很少吃过了,主要是想吃的时候没法立马吃上,等转身又忘了,所以一直拖到现在。得先给自己个严重批评,本来想做好了一定要好好拍这道菜,把那种拉丝和焦香的效果拍得华丽丽的。最后的结果是,还在锅里煮的时候自己...
-
红萝卜牛肉饺的做法,红萝卜牛肉饺怎么做
食材明细主料红萝卜(适量)高筋面粉(适量)牛肉馅(适量)辅料葱白(适量)蒜(适量)姜(适量)配料鸡精(适量)花生油(适量)十三香(适量)色拉油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红萝卜牛肉饺的做法步骤1、温开水和面,面和好后盖湿布或者保鲜膜,也可以直接盖上盖子醒一会儿。2、...
-
盐酥鸡,家庭版盐酥鸡
“特富龙好煮义链接:_”食材明细主料琵琶腿(3只)辅料鸡蛋(一个)大蒜(6掰)红薯淀粉(2勺)清水(3勺)配料香辣炸鸡配料((味好美脆皮香辣炸鸡配料)三分之一)五香粉(1勺)盐(1勺)糖(1勺)黑胡椒(适量)料酒(1勺)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版盐酥鸡的做法步骤1、准备齐全材料。2、将...
-
椰汁玉米汤圆的做法 椰汁玉米汤圆&鳕鱼排 椰汁玉米汤圆怎么做
“白白的汤圆面中加入了玉米粉,感觉依旧那么软糯。粗中有细,营养丰富。煮好的汤圆浸泡在椰汁中,香浓、绵甜,口感格外的不同。椰汁玉米汤圆,配上煎鸡蛋和鳕鱼排,简单而又营养的早餐就这样诞生了。”食材明细主料糯米粉(90克)玉米粉(30克)椰子粉(1袋)鸡蛋(1个)鳕鱼排(1个)辅料黑...