黄金鱼柳的做法,黄金鱼柳怎么做
“龙利鱼营养丰富,蛋白质含量很高,有护眼鱼肉之称,对于孕妇,不仅仅是美味佳肴,更是上乘的营养佳品。龙利鱼只有中间的脊骨,刺少、肉多,几乎没有任何鱼腥味,据营养专家称,龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定,龙利鱼中的欧米加脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄金鱼柳的做法步骤
1、龙利鱼洗净。
2、切成条状。
3、加入盐,胡椒粉拌匀腌制片刻。
4、准备腌好的鱼柳、鸡蛋打散、淀粉适量、面包糠适量。
5、取一条鱼柳沾上淀粉。
6、放入鸡蛋液中裹匀蛋液。
7、再沾满面包糠。
8、依次做好所有鱼柳。
9、锅中油热至七成热时,拿筷子插入油中有小泡时,放入鱼柳炸。
10、炸至两面金黄出锅即可。
小窍门
炸好的鱼柳可以配番茄酱、也可以蘸泰式甜辣酱,什么都不蘸也很好吃。
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