臭毛豆的做法 闻着臭,吃着香的臭毛豆 臭毛豆怎么做
“在妈妈那儿有一个祖传的臭卤甏,那是奶奶留下来的,用那臭卤卤出来的食物真的可以用醇香来描述,不是一般的街边小摊能比的。臭卤除了卤豆腐干外还可以用来卤制很多时令的东西,味道也很好,比如毛豆节、千张。经过臭卤浸制的食品分外酥软,吃起来有一种腴糯而鲜灵的感觉,其滋味只可意会而无法言传,吃后还令人感到顺气开胃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
臭毛豆的做法步骤
1、这是卤好的臭毛豆。
2、把臭毛豆清洗干净。
3、锅中倒入适量的油。
4、把毛豆放入锅中翻炒。
5、加入适量的生抽炒匀。
6、再放入一勺海鲜酱。
7、炒匀后加入适量水煮开。
8、再加入适量的红辣椒。
9、最后加适量糖调味后即可出锅。
10、醇香入味的臭毛豆。
小窍门
臭卤是咸的所以炒的时候不用再加盐。
-
凯撒沙律的做法 清爽开胃---凯撒沙律 凯撒沙律怎么做
“煎香的烟肉很有嚼劲,带着独特的香浓,配上一口香脆的面包丁,搭配的新鲜生菜清甜多汁,很健康的组合,营养均衡。”食材明细主料培根(3条)生菜(60克)水煮蛋(1个)吐司(2片)辅料凯撒沙拉汁(20克)奶香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凯撒沙律的做法步骤1、生菜洗净,撕成小片倒入沙拉碗...
-
豉香豆干的做法 【川菜】——豉香豆干 豉香豆干怎么做
“没想到这样简单的搭配,味道居然很不错,豉香浓郁,鲜咸味厚,还有微微的辣味!”食材明细主料素鸡豆干(300克)辅料美人椒(100克)蒜(3瓣)豆豉(50克)味精(少许)糖(少许)料酒(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉香豆干的做法步骤1、主要的材料和配料。2、豆干直接切圆片,蒜切末,美...
-
葱泡菜的做法 预防感冒的妙药-葱泡菜 葱泡菜怎么做
“葱虽有特殊的气味,但不要嫌弃它,因为这种气味里含有特有的磷成分,它不仅增强食欲,还起到防寒、解热、消炎等作用。葱不仅作为防止感冒的妙药,还在治疗感冒、腹泻、缓解疲劳等方面效果明显。此外,还起到促进人体吸收维生素B1的作用。”食材明细主料细葱(1捆)大蒜(2头)蒜...
-
腌蒜苔的做法 小清新----腌蒜苔 腌蒜苔怎么做
“炎炎夏日,来盘这样的小菜,看起来冰凉凉的,个人很喜欢哈。但是要注意吃完要嚼口香糖啦。超级简单的,早晨搭配粥,馒头之类的都是不错的选择。嘻嘻,不喜欢蒜味的那就另当别论了。”食材明细主料新鲜蒜苔(适量)辅料盐(适量)微辣(口味)腌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)腌蒜苔的做法步...