自制酸奶冰淇淋的做法 【吉林】自制酸奶冰淇淋 自制酸奶冰淇淋怎么做
“让冰淇淋也可以跟孩子一起做。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制酸奶冰淇淋的做法步骤
1、三个鸡蛋用蛋黄分离器分离,只要蛋黄。
2、加入一半糖,用打蛋器将蛋黄打散。
3、将酸奶分多次加入蛋黄液中,边加边搅拌。
4、搅拌后的蛋奶液。
5、将蛋奶液倒入煮锅中煮开。
6、打发淡奶油,分次加入糖,在加入少许鲜柠檬汁。
7、煮开的蛋奶液晾凉后分次加入打发的奶油中,进行搅拌均匀。
8、将搅拌好的冰淇淋盖上盖子或保鲜膜放入冷冻室。
9、经过两三个小时后冰淇淋就可以吃啦,吃的时候还可以加点果酱。
小窍门
在煮的过程中一定要小火煮开,并边煮边搅拌,如果不搅拌会糊底。在就是在冷冻的过程最好隔一小时就翻拌一次,这样会更容易,快速冷冻。
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