雪媚娘的做法 Q弹雪媚娘 雪媚娘怎么做
“糯叽叽的外皮加上新鲜的奶油和水果😘😘😘天呢!是什么神仙小甜品😜😜😜,听起来貌似不难,其实有点小技巧偶👇👇”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
雪媚娘的做法步骤
1、准备好材料。
2、我们开始做雪媚娘皮,先烧一锅开水。把糯米粉,小麦淀粉(玉米淀粉),糖,牛奶放盆里用蛋抽搅拌均匀,这里要多搅拌一会,让糖融化。
3、搅拌均匀以后,盖上保鲜膜放在浅一点的盘子里上锅蒸25分钟。
4、蒸的过程中,我们来准备一些熟糯米粉,我用锅炒了一些,你也可以用微波炉加热五分钟,后面擀皮防粘。
5、准备水果切成小块,奥利奥饼干捣碎。
6、趁热在盘子里放入黄油,晾至温热带上手套将黄油揉进面团里,然后用保鲜膜包住放进冰箱冷藏一个小时。
7、将300克的淡奶油加25~30克细砂糖打发至8成分发,奶油不能打的太稀,要不然不好包,新手稍微把奶油打硬一点会比较好包。
8、把糯米团分成12份,撒上熟糯米粉擀成薄皮,记得带上手套操作。
9、用包雪媚娘的模具很好包,而且包出来很好看,如果没有可以用个类似的代替。
10、挤上奶油,放上馅料再挤上奶油,像包包子一样包起来。
11、然后包好放纸托里。
12、最喜欢奥利奥口味的😍,奖励自己一个,咬一口。
小窍门
1、雪媚娘的皮冷藏会更加的Q弹。
2、如果是第一次包就尽量把皮擀的大一点,会比较容易操作。
3、吃不完记得冷藏偶,还可以放冷冻室当糯米糍来吃,也很棒。
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