奥利奥奶油雪媚娘的做法,奥利奥奶油雪媚娘怎么做
“天气一热,又该吃冷饮了。正赶上过两天就是六一儿童节,今天就给大家介绍一种简单美味,可以当冷饮吃的日式小点心——奥利奥奶油雪媚娘。我把它做成萌萌的熊猫头的样子,小朋友特别喜欢,捧在手里都不舍得吃了。
“雪媚娘”是日本的叫法,也称“大福”,和我们中国的“糯米兹”有点儿类似。外层是软糯Q弹的糯米冰皮,内馅是香甜的奶油和奥利奥饼干碎。做好之后放在冰箱里冷藏或者冷冻起来,天热的时候拿出来吃,凉爽清甜不腻人,可比买的冷饮健康多了。
萌萌的熊猫头雪媚娘,做法简单,不用开烤箱,用蒸锅就可以做;内馅也可以根据自己的口味调整,做成豆沙馅,或者山药馅的,也可以用芒果、草莓等代替奥利奥饼干,想怎么吃怎么吃。接下来一起看看做法吧。用料——可制作7-8个。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奥利奥奶油雪媚娘的做法步骤
1、先做外皮,准备好各种材料。白油(猪油)是为了包的时候不粘手,如果没有,也可以用无味的色拉油或玉米油代替,黄油的话也可以。
2、将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶倒在一起,搅匀到细腻无颗粒的状态。
3、盖好保鲜膜,放入蒸锅中大火蒸15分钟。
4、蒸好后取出稍晾凉。
5、拌入白油,揉成团后装入保鲜袋,放入冰箱冷藏一会儿。外皮就做好了。
6、接下来炒手粉,也就是包的时候用来洒在案板上,防止粘手的。将少量糯米粉(份量外)倒入干净的炒锅中,小火不停翻炒到有香味,颜色微微泛黄,盛出晾凉备用。注意一定要小火,不然很容易炒糊了。
7、同时准备好做内馅的各种材料。淡奶油需提前冷藏一晚。
8、将淡奶油加入白砂糖,用电动打蛋器打发到花纹明显,侧盆后不流动的状态。
9、奥利奥饼干装入保鲜袋中,用擀面杖敲碎。冷藏后的糯米冰皮分成50克一个的团,剩余的部分分别加入一点儿竹炭粉和粉色色素,调成黑色和粉色的团,放在一边备用。
10、在一个半圆形模具里(或小碗)撒适量手粉防粘,将一块糯米皮在手心按扁,捏成圆片,铺入模具中。舀一勺奶油填入其中,再撒些奥利奥饼干碎在里面。
11、揪住边缘像包包子一样捏好,倒扣在案板上,一个基础形状的雪媚娘就做好了。
12、揪一小块黑色的糯米皮,在手心揉圆后蘸少许水,按在做好的雪媚娘上,粘好耳朵和眼睛,再用少许巧克力融化后画出嘴巴,用手蘸一点点粉色色素涂抹在脸蛋儿上,一个男生熊猫头就做好了。做女生熊猫头的话,用粉色面团捏几个小球球,拼成花形戴在头上就可以了。
小窍门
关于保存:做好的雪媚娘要装进保鲜袋或密封盒,放入冰箱冷藏或冷冻,冷藏保存3天左右,冷冻15天都没问题的。
-
蔓越莓冰激凌的做法,蔓越莓冰激凌怎么做
“这些天看天气预报和新闻,都会看到好多地方一直在下雨。。。长江干流水位暴涨。。。钱塘江发生1955年以来最大洪水。。。哎,真的希望不要再发生什么灾难。希望风调雨顺,祈祷国泰民安。我们这里依然是一直的天气炎热,据说本周会下一场雨。等待着。炎热的季节还是少...
-
苹果西红柿蜂蜜沙拉的做法,苹果西红柿蜂蜜沙拉怎么做
“苹果被我上次啃过一口,不太好吃,看着放在那里心烦,于是做了一个蜂蜜沙拉,用了很少的沙拉酱,如果怕胖其实也可以不放只放蜂蜜也很好吃的。”食材明细主料苹果(一个)西红柿(一个)辅料蜂蜜(适量)沙拉酱(少许)甜味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苹果西红柿蜂蜜沙拉的做法步骤1...
-
鲟鱼籽生菜沙拉的做法,鲟鱼籽生菜沙拉怎么做
食材明细主料鲟鱼籽(适量)辅料生菜(适量)熟鸡蛋(适量)配料沙拉酱(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲟鱼籽生菜沙拉的做法步骤1、生菜苗。2、生菜苗,熟鸡蛋切片,装盘,依次放入沙拉酱和鲟鱼籽。3、再来一个萝卜苗沙拉。...
-
薏米浆的做法,薏米浆怎么做
“薏米的功效:1.有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。2、用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。3、用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸...