长沙人老口子最爱吃的湘菜馆子!没有别的,就是下饭
作为地道的长沙老口子,平常在家吃饭都是无辣不欢的,甚至有人说长沙就是一座辣椒做的城市,长沙人也是辣椒做的,自豪的跟你说:这话说的一点都没错!
能代表长沙口味的湘菜馆子有很多,布遍大街小巷,但是长沙人只认可一家湘菜馆,那就是——壹盏灯。
这家店以前是小巷中的一个苍蝇馆子,店虽小,但是口味和服务可是相当到位,以至于吸引了很多回头客,现在即便是开到了商场内,也还是继续走着亲民的路线,塑料桌布,一次性碗筷,小木桌,很接地气。
壹盏灯的没到菜都值得推荐,都很符合长沙人的口味,
酸萝卜炒肚丝便是其中一道。店内自制的腌制酸萝卜与猪肚最嫩的部分构成讲究的食材,夹一筷子,甚是满足!
肚丝的火候和刀工都掌握得刚刚好,脆嫩又有弹性,入味且不腥。直到舌根微麻,鼻头冒汗,才发现味蕾已被征服,越辣越想吃。就这道菜,我能吃下三碗饭
红烧猪脚,想必没有人能抵抗的住猪脚吧,
软糯肥厚,好吃不腻。在壹盏灯,家常红烧做法,酱汁加辣椒,猪脚炖得刚刚好,既不难嚼,也不过分软烂。浓厚酱香中,捎带些辣味提神,恰到好处。
黄鸭叫,一种肉嫩刺少的小型鱼类,这种鱼的肉质非常紧实,也很有弹性,壹盏灯的做法是先将鱼下油锅炸,炸至金黄颜色的时候捞出,在浇灌浓郁的汤汁,小火慢炖,鱼肉吸饱了浓郁的汤汁,吃上一口,满嘴留香。
西红柿炒鸡蛋,一道非常普通的家常菜,也是最容易制作的佳肴,但是壹盏灯楞是把家常的菜做出了我吃不起的亚子,金黄色粒粒分明的鸡蛋,伴着番茄丁,鸡蛋与西红柿比例是二比一,再撒上灵魂的香葱,吃上一口,鸡蛋的嫩滑和西红柿丁的脆嫩,绝了。
印度飞饼,这道小吃端上来的时候,就被他金灿灿的外表给吸引了,外皮被烤制的金黄酥脆,仔细看还能看到鼓起的小气泡,非常的可爱,里面的夹心是新鲜的榴莲,绵密的口感,伴着酥脆的外皮,一口下去,舒服到心里。
总结:
壹盏灯是长沙人的招牌,也是湖南菜的招牌,去壹盏灯吃饭一定要提前去排队好吗,答应我!因为每天排队的人络绎不绝,如果是四个人点四道菜绝对足够了,就连菜品里的配菜都很下饭的。
店名:壹盏灯
地址:湖南省长沙市五一广场东牌楼蚂蚁工坊2楼
电话:0731—88778889
人均:74元
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