家常版罗宋汤的做法,家常版罗宋汤怎么做
“营养美味的家常汤菜。我用的是牛腱子肉。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
家常版罗宋汤的做法步骤
1、牛腱子切块,在清水里浸泡,去除一部分血水。
2、将牛肉焯水,捞出洗净备用。
3、高压锅里放热水,放牛肉,放葱姜蒜,香叶,大料,白芷,料酒,将牛肉炖熟。
4、土豆,胡萝卜切块放油锅里煸炒。
5、煸炒到土豆和胡萝卜表皮焦黄,盛出备用。
6、洋葱切块,过油备用。
7、西红柿去皮切块备用。
8、烧热油,放番茄酱炒出红油,放西红柿炒软。
9、炖熟的牛肉和原汤,倒在煮锅里,倒入炒好的西红柿,放土豆,胡萝卜煮汤。
10、将土豆煮软烂,放盐,放少许白糖,煮开。
11、出锅前放入洋葱即可。
12、家常版罗宋汤。
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