红薯片汤的做法,红薯片汤怎么做
“红薯是百吃不厌,上次炸了好多丸子,这次女儿要吃红薯片,满足了她的愿望,炸了很多,想着可以做汤,简单美味方便,这几天秋老虎发威,加些豆油皮做汤可以防秋燥。
豆油皮可干吃,但不如放汤里煮着美味,豆油皮薄如纸张,筋似皮条,且价廉物美。豆油皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用,能降低人体的血压和胆固醇,增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。用豆油皮做的各种冷、热、荤、素菜,其味道之香,真是名不虚传。
豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆油皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烩 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红薯片汤的做法步骤
1、红薯洗净,去皮,
2、切成斜片
3、晾晾
4、豆油皮用手撕成片小葱洗净切成段
5、锅里油加红薯片,炸成金黄色捞起
6、锅里加水大火烧开,加豆油皮红薯片
7、大火烧开
8、加盐鸡精小葱香油出锅
小窍门
红薯片多晾晾,最好晾干水分这样好炸
炸红薯片时开始大火炸,炸干水分后转小火炸
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