西兰花豆腐鸡蛋汤的做法,西兰花豆腐鸡蛋汤怎么做
“今天给食神们分享一道瘦身又美容的汤—西兰花豆腐鸡蛋。汤
西兰花,鸡蛋,豆腐一起煮出来的汤实在是太低脂了,豆腐的清鲜加上鸡蛋的鲜香,跟西兰花搭配一起简直是减脂的绝对搭配,低脂又低卡伙伴们赶快试试哟。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
西兰花豆腐鸡蛋汤的做法步骤
1、准备所有食材,豆腐切成小丁,西兰花用盐和面粉水浸泡十分钟
2、锅中烧水,水开后加少许盐把豆腐焯水一分钟捞出过冷水沥干水分备用。
3、西兰花用清水洗净身上的面粉,加几滴油焯水一分钟捞出过冷水沥干水分备用。
4、葱切小段,生姜切成末。
5、锅中倒油,把鸡蛋摊成薄饼。
6、焯过水的西兰花和豆腐,鸡蛋切成小块。
7、锅中倒油爆香葱姜。
8、加两碗开水把豆腐倒进去。
9、水开后再把西兰花倒进去。
10、再次水开后吧鸡蛋块倒进去里面加白胡椒粉,盐和少许鸡精关火。
11、一碗既营养又瘦身的西兰花豆腐汤。
小窍门
1、豆腐放盐焯水祛除豆腥味。
2、洗西兰花时加盐和面粉,主要是因为面粉具有很强的吸附能力,可以更加的清洗西兰花,加上食盐进行杀菌的作用,两者搭配清洗效果更加明显,里面的脏东西也会自动被吸附出来。
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