干贝鲜虾萝卜丝汤的做法,干贝鲜虾萝卜丝汤怎么做
“简单易做,清甜爽口。可以选择干贝或鲜虾作为原料,同样的做法,不同原料带来不同风味。该菜谱材料用量为两人份量。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
干贝鲜虾萝卜丝汤的做法步骤
1、干贝/鲜虾洗净将水空干备用,注意:一定将水空干否则下锅遇油容易崩溅。
2、萝卜洗净切丝,新手可以用刨丝板擦丝从而保证萝卜丝粗细均匀。
3、葱姜切片备用。
4、凉锅凉油,开火后将油烧热后下入干贝/鲜虾,加入料酒两汤匙,鲜虾翻炒至变色或干贝翻炒至爆出鲜味。
5、将干贝/鲜虾挪至一边,下入葱姜爆香。
6、将萝卜丝下锅翻炒两分钟,再加入盐(图片调料勺两勺)翻炒均匀。
7、加入耗油约一汤匙,翻炒均匀。
- 8、加入矿泉水(用量视汤水需求而定)最大火烧开后再转中火煮五分钟后,即可出锅。
小窍门
出锅前,可先品尝味道,根据个人口味需求决定是否需要补盐。
-
花旗参煲乌鸡的做法,花旗参煲乌鸡怎么做
“这碗汤,很多饭店可以喝到,这是一款操作简单,味道鲜美的好汤,特适合体虚的老人和工作压力大睡眠不足的年轻人。花旗参,益气降火,防止衰老。据传闻还有治疗感冒的功效,而乌鸡,特适合女女们饮用不但,滋阴清热,调经活血,味道鲜美,肉质细嫩,灰常灰常适合煲汤使用。”食材明细主...
-
改良版苏泊汤的做法,改良版苏泊汤怎么做
“苏泊汤其实就是俄罗斯的罗宋汤,苏波即为俄语“汤”的音译。哈尔滨因为历史和文化原因,很多人都很喜欢这种汤,苏泊汤在哈尔滨也甚为风行~还有一种有意思的说法,苏泊汤,顾名思义,就是前苏联老毛子泊过来的汤苏泊汤是我从小就经常喝的一种汤,妈妈会放西红柿土豆还有大头...
-
甜甜排骨汤的做法,甜甜排骨汤怎么做
“本来我没有想过要发菜谱,所以连辅料图都没有准备,但是这个汤做出来实在是太美味了,所以我决定和大家分享,做法是相当的简单。”食材明细主料新鲜排骨(适量)辅料红枣(适量)枸杞(适量)配料冰糖(适量)茉莉花(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)甜甜排骨汤的做法步骤1、1。...
-
小白菜平菇汤的做法,小白菜平菇汤怎么做
食材明细主料小白菜(适量)平菇(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)配料盐(适量)油(适量)鸡精(适量)姜粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小白菜平菇汤的做法步骤1、小白菜洗好切成段。2、平菇洗好撕成片。3、锅上火,油热放入葱、蒜爆香。4、倒入小白菜翻炒。5、加入高汤,煮开。6、...