猪肝菠菜番茄汤的做法,猪肝菠菜番茄汤怎么做
“做法是外婆教给我的,春季是菠菜最新鲜的时候,搭配猪肝和西红柿,没有腥味儿,更多的是清香哦!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
猪肝菠菜番茄汤的做法步骤
1、新鲜猪肝买回后,洗净切片,再次反复洗净,浸泡,中途换多次清水,让猪肝血水尽量的去掉。
2、选择沙瓤西红柿,改刀切块,姜丝切好。
3、嫩菠菜洗净。
4、猪肝浸泡收拾好后,沥干水分,加入少许淀粉。
5、抓匀,腌制十分钟。
6、锅里烧开水。
7、放入菠菜,滴几滴食用油。
8、水再次开锅后,即可关火捞出沥干水分。
9、换一锅清水,烧开后,放入猪肝,进行焯烫。
10、焯烫至猪肝表面没有血水,大概一分钟即可
11、捞出。
12、沥干水分备用。
13、锅里放少许食用油,加入姜丝,小火炒香。
14、放入西红柿,翻炒至西红柿出汁即可。
15、加入适量开水。
16、再次烧开。
17、放入猪肝。
18、放入菠菜,再次烧开,煮一分钟,加入少许盐和鸡精甜味,就可以了。
19、撒少许葱花。
20、清香可口的猪肝菠菜番茄汤。
小窍门
猪肝反复清洗,后面焯烫一次,这两步都能很好的给猪肝去掉大部分血腥味,一定不要省略。
西红柿炒炒,煮出的汤会更加浓郁。
-
狗肉汤的做法,狗肉汤怎么做
“滋补养身;强身健体。”食材明细主料狗肉(适量)辅料狗肉汤(适量)韭菜(适量)苏子叶(适量)苏子(适量)蕨菜(适量)大葱(适量)洋葱(适量)配料食用油(适量)味精(适量)大酱(适量)牛肉粉(适量)粗细辣椒粉(适量)生姜(适量)原味(口味)火锅(工艺)一小时(耗时)高级(难度)狗肉汤的做法步骤1、先将狗肉清洗干净,过...
-
莼菜豆腐羹的做法,莼菜豆腐羹怎么做
“收到朋友从四川寄过来的莼菜,这是他开车2小时去产区给我买的,由于有水浸泡,还专门走货运给我寄过来,真是感动。印象中莼菜是西湖的特产,没想到四川也有。莼菜像一段段小莲叶,漂浮在水中,摸在手上,滑滑的,吃在嘴里,嫩嫩的,朋友说那是亲吻的感觉,哈哈,真浪漫。莼菜可以清热,...
-
花旗参煲乌鸡的做法,花旗参煲乌鸡怎么做
“这碗汤,很多饭店可以喝到,这是一款操作简单,味道鲜美的好汤,特适合体虚的老人和工作压力大睡眠不足的年轻人。花旗参,益气降火,防止衰老。据传闻还有治疗感冒的功效,而乌鸡,特适合女女们饮用不但,滋阴清热,调经活血,味道鲜美,肉质细嫩,灰常灰常适合煲汤使用。”食材明细主...
-
夏季营养笋类排骨汤的做法,夏季营养笋类排骨汤怎么做
“在夏季多喝汤不仅有利于健康,调节口味,补充体液,增强食欲,更有利于补充人体营养且易被机体所吸收,能防病抗病。多喝骨头汤能抗衰老,另外,老年人容易发生“钙迁徙”而导致骨质疏松、骨刺增生和股骨颈骨折等症。骨头汤中特殊养分――胶原蛋白,可疏通微循环并补充钙质,从...