小白菜鱼尾汤的做法,小白菜鱼尾汤怎么做
“想喝鱼汤了,奶白奶白那种……”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
小白菜鱼尾汤的做法步骤
1、先小锅煮着开水。
2、另外铁锅热油,下姜片爆香。
3、放鱼尾一起煎,两面煎到焦黄。
4、转最大火,把煮开的滚水就着锅边倒入,保持沸腾状态,一会儿,汤就白色的了,继续大火煮个10分钟。
5、保持翻滚状态,放小白菜。
6、这叫鱼腐,我爱吃,加进去。
7、看着小白菜焉了,下点点鸡粉,下点点盐,盛回小锅里就好。
8、奶白色的鱼汤,喝了一碗又一碗,不知不觉就喝完了,鱼也吃完了,饭都没吃。
小窍门
☞先放姜,后放鱼,这样比较不那么粘锅。
☞因为冬天,姜可以多放点,喝完暖暖的,还可以癖腥味。
☞这些天都爱吃火锅,有点上火,所以选的小白菜,其实可以选其他菜或者瓜的,喜欢就好。
☞鱼腐也可以换成面筋或者其他肉丸子,有肉有菜的搭配,个人觉得很完美。
☞全程保持翻滚的状态,汤就奶白奶白的,这可是秘密哦,一般人我不会告诉他。
☞一般不要放太多水,水多了,汤不浓。
☞鸡粉和盐只是提味,不用太多,鱼汤本来就很浓很香。
☞还是那句:趁热喝。
-
古田青草滋补汤的做法 古田青草兔肉汤 古田青草滋补汤怎么做
食材明细主料兔肉(适量)辅料胡毛藤(适量)蓝花仔(适量)枸杞(一小把)红枣(适量)山黄竹(适量)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)古田青草滋补汤的做法步骤1、山黄竹、胡毛藤、蓬棱蝶、蓝花仔等古田民间草药清洗干净,加水熬上半锅汤汁(熬出的汤汁是黑褐色的,有青草的芳香)捞出草根...
-
山药木耳枸杞母鸡汤的做法,山药木耳枸杞母鸡汤怎么做
“山药具有润肺降燥的作用,枸杞是明目养肾的,木耳有预防癌症的功效。冬天喝这样一个汤是很养生的哦。”食材明细主料母鸡(一只)辅料山药(一斤)木耳(木耳)枸杞(一把)配料盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)山药木耳枸杞母鸡汤的做法步骤1、母鸡洗净放砂锅内炖熟,放生...
-
百合银耳红枣汤的做法 经典的秋天滋润饮品---【百合银耳红枣汤】 百合银耳红枣汤怎么做
食材明细主料百合(适量)银耳(适量)红枣(适量)辅料方糖(三小块)甜味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)百合银耳红枣汤的做法步骤1、干的百合,红枣,银耳各适量。2、银耳先泡发。3、百合洗净待用。4、红枣洗净,加小半碗水泡发待用。5、电饭煲放适量水,先加百合煮十分钟。6、然后再...
-
胡萝卜苹果浓汤的做法,胡萝卜苹果浓汤怎么做
“此汤鲜咸可口,富含维生素,做来给家人补充营养吧。”食材明细主料胡萝卜(150g)苹果(150g)辅料洋葱(50g)水(250ml)配料浓缩鸡汤(1汤匙)姜蓉(1茶匙)蒜(一粒切末)奶油(50ml)橄榄油(1汤匙)盐(适量)黑胡椒粉(适量)果味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)胡萝卜苹果浓汤的做法步骤1、锅里放一汤匙...