虫草花炖鹌鹑的做法 秋季滋补靓汤-虫草花炖鹌鹑 虫草花炖鹌鹑怎么做
“气温下降,秋天真的来了,煲个滋补的靓汤给俺媳妇调理下,嘿嘿!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
虫草花炖鹌鹑的做法步骤
1、准备好所需食材:鹌鹑1只、虫草花30g、小红枣10颗、山药1小根、大葱1小节、老姜1小块
2、山药切块,水中浸泡10分钟待用
3、鹌鹑放入开水锅中加料酒飞水待用
4、红枣泡水5分钟,虫草花过水清洗捞出待用
5、老姜拍扁,大葱切断,所有材料准备齐全待用
6、将前面准备的除虫草花以外的所有食材加水倒入慢炖锅中,选择自动炖煮!
7、炖煮3小时候再放入虫草花,继续炖煮
8、加入虫草花炖煮1小时后,就可以出锅了。根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味,鲜美滋补的靓汤就好了(*^__^*)
小窍门
1.炖煮的这种汤俺还是喜欢不给鸡精,原汁原味才鲜美,只是俺那媳妇偏偏爱死鸡精了,咋家庭地位实在太低,不得不妥协啊!不过还是建议大家喝原味的汤才是最鲜美滴,嘿嘿!
2.咋买不起虫草,所以弄点虫草花吃吃,营养完全不逊色那昂贵的虫草,只是滋补的东西比较精贵,炖煮时间不宜太长,因此炖汤的时候,在最后一个小时才加入虫草花,这样虫草花里面的营养才不会因为长期炖煮而氧化消失哟!
每次废话都很多,嘿嘿,不说啦,大家看贴吧!
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