南瓜番茄疙瘩汤的做法,南瓜番茄疙瘩汤怎么做
“今天这道“番茄南瓜疙瘩汤”,就是小时候经常做给孩子吃的,也是孩子最爱吃的之一。疙瘩汤里加入了黄瓜、番茄和青菜,这三种蔬菜都是价格便宜、简单易买且营养非常丰富的食材,红黄绿三种颜色,也让这么一道简单又普通的疙瘩汤吸引孩子的目光,勾起他们的食欲,且酸酸甜甜的味道很开胃哟。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜番茄疙瘩汤的做法步骤
1、准备好原材料;
2、面粉中加入适量的盐;
3、加入少许水,用筷子搅拌成絮状;
4、将制好的小疙瘩放入小筐中;注意水要少量的、一点点的加,千万不要一次性加入太多;
5、热锅凉油,放入番茄丁进去翻炒;
6、微微翻炒出汁后加入南瓜丁进去翻炒;
7、加入适量的水;
8、加盖炖煮三分钟左右;
9、加入疙瘩进去继续煮;
10、加入适量的盐和胡椒粉调味;
11、加入切好的青菜丝拌均匀即可。
12、端上桌了.
小窍门
1.面粉加入适量的盐,分次加入少许水,搅拌成絮状;注意搅拌好的絮状的疙瘩先放在一边,再下一次加水,继续搅拌;2.番茄要用油煸炒才有利于番茄红素的吸收;3.用番茄和南瓜丁熬煮的蔬菜汤,来煮疙瘩,再加入盐调味,最后放入青菜叶即可。
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