干煸手撕杏鲍菇的做法 微波炉也能做---干煸手撕杏鲍菇 干煸手撕杏鲍菇怎么做
“这道菜菜隆重推荐哈,不仅口感味道非常好,而且做起来也很简单,说是菜菜吧,其实当零食感觉更合适,美味不怕胖,我们现在每次出去旅游就会做一些,在路上吃着玩感觉好棒。
今天这个菜菜其实我以前发过,但做法有些不同,以前是用微波炉做的,现在换成烤箱,感觉更简单,特别是量大的时候,如果想看微波炉版请复制下面的链接看哈。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
干煸手撕杏鲍菇的做法步骤
1、先将杏鲍菇清洗干净,用刀拍杏鲍菇,使其裂开,这样有利于手撕。
2、将杏鲍菇撕成小条,尽量撕得均匀。
3、放入五香粉和芝麻油。
4、拌匀。
5、将拌匀的杏鲍菇条平铺在烤盘里,我今天给出的量放了两个烤盘。
6、放入烤箱烤干水分,烤的过程中可以将烤盘拿出来,翻一下杏鲍菇,使其受热更均匀。
7、锅里放油,将姜丝、大葱丝和蒜片放入,小火慢慢煎香,这个可以多煎一下,我不会告诉你,最后吃杏鲍菇的时候连着这些配料一起吃也很香哦。
8、倒入杏鲍菇,放入老抽和盐,翻炒片刻即可,最后吃的时候还可以加一点熟芝麻,微波炉的做法请看下面的小贴士或者复制下面的链接看哈。
9、简单美味。
10、图片上面那一红一白两个小碗也是邻居送的,看上去是不是很可爱,她送的原因就是让我用来拍照的,一直想把它们用上,今天终于顺利上镜了。
11、如果喜欢我的美食,欢迎关注我的美食微信公众号sunshinewinnie_99(请注意sunshinewinnie和99之间有一道下划线哦)。
小窍门
原料:杏鲍菇760克(4个)
配料:姜丝20克大葱30克蒜5瓣
调味:芝麻油30克五香粉3克植物油20克老抽3克盐2克
烘焙:烤箱中层,上下火200度50分钟(根据自己的烤箱做调整)
1、如果没有烤箱,用微波炉也可以做哈,主要是针对将杏鲍菇脱水的过程,将拌好的杏鲍菇平铺在盘子里,放入微波炉,先高火加热5分钟,拿出来看看,如果有水就倒掉,再继续加热5分钟,也就是说每隔5分钟就拿出来看一下,直到自己满意的程度,根据自己放的杏鲍菇多少,一般会在20-30分钟达到最终效果。微波炉加热一次量不能多,如果量多就要分多次进行,烤箱确实要方便些。后面的炒制过程跟上面一样哈,如果喜欢辣味,也可以在炒的时候放一些干辣椒。
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