苦瓜香炒剁椒豆豉的做法,苦瓜香炒剁椒豆豉怎么做
“最是那一缕淡淡的苦香,萦绕于舌尖久久不去、在口中回味着;就让它带走一丝丝夏日的暑气,送来些许清凉……”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
苦瓜香炒剁椒豆豉的做法步骤
1、1,食材
2、2,苦瓜洗净,切薄片,再用清水搓洗几遍;锅中水开后,放入苦瓜,并加少许盐,氽2分钟
3、3,沥水备用
4、4,炒锅中火预热,加适量油
5、5,油温热,放入切碎的葱蒜,转小火,煸香
6、6,放入豆豉、剁椒,依旧小火炒出香味
7、7,放入苦瓜,转中火,加少许盐、适量糖,稍加翻炒;放鸡精,翻炒均匀,即刻关火
8、8,装盘
9、9,成品
小窍门
1,根据各人口味,适量加盐和糖
2,如喜欢吃比较苦和脆仔朋友,可以省去氽的步骤
3,很好吃,很下饭的菜
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