双椒脆黄瓜的做法,双椒脆黄瓜怎么做
“老公同学自已种的黄瓜,摘了一些,都是大个的,放冰箱里,一天天变老了,没拌着吃了,只好炒着吃来解决了。这盘炒黄瓜,只用了半根,配红绿椒来炒,增色增味,相当不错。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
双椒脆黄瓜的做法步骤
1、黄瓜去瓤。
2、切成薄片,加盐杀出水份。
3、将杀好的黄瓜用水冲洗并挤净水份。
4、油烧热,放入红绿椒炒香。
5、加入黄瓜炒匀。
6、根据情况,加适量盐调味出锅。
小窍门
1、用盐杀过的黄瓜,虽经冲洗,但仍有一定的盐份,加盐时请酌量。
2、洗过的黄瓜片,一定要挤净水份,炒出来才有脆感。
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