香芹泡椒牛肉丝的做法,香芹泡椒牛肉丝怎么做
“忙碌的日子吃了好多天的外卖,真是难吃死了,想想都饱了,今天弟弟休息,
小蒙蒙也在家,就琢磨着烧几个小菜,小聚哈
再喝点小酒啥的,象我弟弟说的那样谈谈理想说说人生,哈哈
今天研究前几天刚买回来的菜谱,发现有道菜看着口水都留下来了
与其流口水还不如自己试试,菜名就是香芹泡椒牛肉丝”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香芹泡椒牛肉丝的做法步骤
1、牛腱肉清洗干净,把上面的血丝全部洗掉
2、把牛肉切细丝,尽量切的均匀一点哦,炒起来好看点哦
3、调入生抽,白酒,姜丝,,黑胡椒粉和干淀粉抓匀加盖腌三十分钟
4、朝天椒,泡椒切细丝,姜切粒儿
5、香芹泡菜切四厘米长得段儿
6、大火加热油,九成热时放入蒜片和花椒待蒜片变黄同花椒捞出弃掉
7、改中火放入朝天椒,泡椒,和姜和泡菜段翻炒
8、翻炒约两分钟捞出沥油哦
9、改大火加热炒锅中剩的油,待油极热时放入牛腱肉丝,快速煸炒
10、肉丝一旦完全变熟色,立即将炒锅的配料放入锅中
11、加入香芹段,继续翻炒约两分钟,加入适量调味两香油即可
12、这道美味的菜出锅啦,你们也赶紧试试
小窍门
特色:酸辣可口,牛肉细嫩柔软,用此配白米饭,吃起来荡气回肠啊
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