双椒炒鸭肠的做法 【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜 双椒炒鸭肠怎么做
“进入冬天了天气转凉了,抵抗力弱的宝宝大部分都生病了。但是抵抗力是可以通过食疗来改变的。有很多人都不喜欢鸭肠,鸭肠清洗有点麻烦。但是鸭肠的营养成分还是很高的,如果鸭肠在加入少量的辣椒那就是完美结合了。我选的都是不怎么辣的辣椒大部分宝宝还是可以接受的。(不喜欢辣椒可以换成其它蔬菜代替)
鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。提高免疫力:富含蛋白质,维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
总的来说,鸭肠所含有的营养成分比瘦猪肉高”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
双椒炒鸭肠的做法步骤
1、把洗净的鸭肠焯水捞起。
2、材料:青辣椒6根红辣椒2根鸭肠650克八角2颗花椒少许大蒜1瓣姜母4片调料类:调和油1汤勺料酒1汤勺蒸鱼鼓油1汤勺日式沙拉汁少许盐少许味精少许。
3、把辣椒洗净斜切
4、鸭肠也切断备用。
5、放入2颗八角少许花椒1瓣大蒜4片姜母倒入1汤勺的调和油爆香。
6、倒入辣椒翻炒至变色。
7、倒入鸭肠.
8、接着倒入1汤勺蒸鱼鼓油。
9、倒入料酒
10、倒入少量的盐
11、倒入味精
12、在倒入日式沙拉汁翻炒6下出锅
小窍门
小提示:
*鸭肠用盐和醋抓洗3次就干净了,不过也把鸭肠洗薄了.上图是洗净以后拍的.
*加调料的速度要快,不然炒得太老了就不好吃了
*盐和味精不需要加的太多了,调料里本身就有味道了
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