肉酿豇豆的做法,肉酿豇豆怎么做
“豇豆与肉一起做菜已是家常,同样的食材换了种蒸菜做法,减少热量口感还不错,而且颜值更高,作为宴客菜也是一个好选择”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
肉酿豇豆的做法步骤
1、豇豆折去两端洗净,沸水中加少许盐和油,放入豇豆焯水2分钟,捞出过凉水沥干
2、肉剁成肉末,加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀腌制10分钟
3、胡萝卜切片摆在盘中
4、豇豆每根打成结
5、把肉馅放到豇豆圈上
6、锅中放水烧开,把酿好肉的豇豆上锅蒸8-10分钟
7、放入枸杞点缀
8、把生抽、蒸鱼豉油、白糖、香醋调成汁
9、把汁浇到肉上即可
小窍门
调碗汁可根据各自的口味来选择
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