黄骨鱼焖荷包蛋的做法,黄骨鱼焖荷包蛋怎么做
“这是一道江西特色的家常菜。非常简单下饭。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄骨鱼焖荷包蛋的做法步骤
1、黄骨鱼切块加姜丝,料酒,盐,胡椒粉腌二十分钟。
2、青红辣椒切圈
3、葱切段,姜和蒜末切碎。
4、锅里烧热油,鸡蛋放进去,煎成荷包蛋。
5、煎好的鸡蛋用剪刀剪成四块。
6、锅里加少许的热油,把黄骨鱼慢慢的煎香。
7、下入青红椒,放入姜蒜粒。
8、翻炒片刻之后加入开水,开水的量稍微没过鱼。
9、放入荷包蛋,加盐,酱油,蚝油。等到快出锅的时候,撒入葱段。
10、开吃了!
小窍门
此菜出锅的时候,一定要将汤汁稍微收干些!
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