泡萝卜素花煲的做法 【川菜】泡萝卜素花煲 泡萝卜素花煲怎么做
“前天买一个菜花老大了,想办法解决它,所以今天用泡萝卜和菜花搭配做了这道素花煲,酸辣开胃,味道很棒哦!”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煲 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泡萝卜素花煲的做法步骤
1、菜花摘小朵用淡盐水浸泡清洗干净。
2、豆芽清洗干净。
3、泡萝卜切丝,泡椒切碎。
4、一勺浓缩鸡汁兑成一小碗汤汁备用。
5、葱姜分别切丝。
6、锅里放油爆香姜丝。
7、放入泡萝卜和泡椒,调入料酒炒出香味。
8、倒入菜花和豆牙炒至豆牙软身。
9、转入煲仔,倒入鸡汤。
10、煲红四分钟调入盐,花椒油,辣椒油拌匀关火,放入葱丝即可上桌。
小窍门
没有鸡汁用清水也可以,如果家有现成煲好的猪骨头汤等更好哦。
(用半个浓汤宝也可以的,不过浓汤宝是咸味的,所以盐要适量的放)
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