麻香土豆片的做法 【麻香土豆片】 麻香土豆片怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻香土豆片的做法步骤
1、准备材料。
2、把土豆去皮、切片放水里浸泡。辣椒切小块,蒜切小段。
3、土豆放锅里焯水3分钟,让土豆断生捞出,再冲一遍凉水后沥干。
4、锅里倒入油,将辣椒和蒜炒香后,倒入土豆,加盐、糖、生抽、孜然粉和辣椒粉翻炒即可。
小窍门
1、喜欢重口味的可以多放些调料。
2、炒的时候要快,不然土豆就软了。
3、土豆浸泡是为了去除里面的淀粉。
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